13. Профилактика хронических заболеваний.

Веганская диета может быть связана с более низким риском развития ряда хронических заболеваний. Фактически, некоторые исследования показывают, что растительные диеты могут быть связаны со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа, рака и метаболического синдрома.

Например, обзорная статья 2020 года в журнале Американской кардиологической ассоциации предполагает, что употребление фруктов приносит пользу для здоровья сердца. Фрукты, показавшие наибольшую пользу, включают цитрусовые, а также яблоки и груши. И хотя эти фрукты, возможно, показали наибольшую пользу для сердца, в обзоре также говорится, что ни один из фруктов вообще не оказал отрицательного влияния на здоровье сердца.

Что касается сердечно-сосудистых заболеваний, потребление фруктов также может помочь снизить риск инсульта и гипертонии. Возможно, именно поэтому Американская кардиологическая ассоциация рекомендует употреблять две порции фруктов в день.

Кроме того, употребление фруктов также может помочь защитить от некоторых видов рака. Например, обзор 2021 года в журнале British Journal of Cancer предполагает, что высокое потребление фруктов связано со значительным снижением риска рака груди. Интересно, что этот обзор также показал, что высокое потребление фруктового сока было связано с более высоким риском рака груди. Авторы исследования отмечают, что недостаток клетчатки в соке может иметь к этому отношение, поскольку клетчатка связывается с эстрогеном и выводит его из организма. Поскольку избыточное воздействие эстрогена было связано с определенными типами рака груди, по данным Национального института рака, вам нужно есть много клетчатки, чтобы помочь удалить избыток эстрогена.

Помимо рака груди, в отчете Национального института рака за апрель 2022 года говорится, что диета, богатая фруктами и овощами, связана со снижением риска нескольких видов рака, включая рак полости рта, глотки, гортани, пищевода, желудка, легких, толстой кишки, поджелудочной железы и простаты. В отчете также говорится, что рекомендуемое количество фруктов в день составляет от 1 до 2,5 чашек для защиты от рака.

Фрукторианская диета может не принести пользы или даже не подходить всем – особенно в зависимости от ваших целей и общего состояния здоровья.

1. Это резко ограничительный вид диеты.

А наш организм не очень-то любит и привык к ограничениям. Отсутствие разнообразия может со временем привести к дефициту питательных веществ, что может вызвать проблемы со здоровьем, такие как ослабление костей, нарушение иммунной функции и уменьшение мышечной массы. Поэтому переход к такой диете должен быть многоэтапным, длительным, с помощью формирования большого количества новых пищевых привычек.

2. В рационе, основанном на фруктах, недостает нескольких питательных веществ, необходимых для общего здоровья.

К ним относятся:

– белок

– жиры

– кальций

– витамины группы B

– омега-3

3. Из-за строгого характера диеты существует серьезная опасность недоедания.

Ваш организм может даже перейти в режим голодания. Это означает, что ваш метаболизм замедлится, пытаясь сохранить запасы питательных веществ и сэкономить энергию. Вы также можете испытывать анемию, утомляемость и ослабление иммунной системы.

4. Фруктовая диета также очень богата сахаром, даже несмотря на то, что он является природным источником.

Употребление одних только фруктов может повысить уровень сахара в крови, что может привести к резистентности к инсулину или усугубить ее, преддиабету или даже диабету 2 типа. Кроме того, скачки и падения уровня сахара в крови могут привести к чувству нервозности, беспокойства, стресса, затуманенности мозга или другим эмоциям из-за колебаний. (16)