Более высокий уровень потребления фруктов связан с более низкой частотой возникновения таких заболеваний как:

В частности, листовая зелень предлагает некоторые из самых больших преимуществ. Но помните, что большинство продуктов – это хорошие продукты.

Разнообразие также необходимо. Исследования показали прямую связь между разнообразием потребляемых фруктов и пользой, которую приносят питательные вещества.

Большинство фруктов имеют низкий гликемический индекс и не будут существенно влиять на уровень глюкозы и инсулина в крови. Это может помочь с чувством сытости и составом тела.

Рационы питания, основу которых составляют фрукты, как правило, содержат меньше насыщенных жиров и холестерина и больше пищевых волокон, магния и калия, витаминов С и Е, фолиевой кислоты, каротиноидов, флавоноидов и других фитохимических веществ.

Употребление овощей и фруктов в виде зеленых добавок, вероятно, обеспечивает получение аналогичных питательных веществ и может использоваться, когда цельные, свежие продукты недоступны.

Конечно, есть разница в пользе для здоровья и питательных веществах между обычными и органическими фруктами и овощами. (13)

Фрукты можно классифицировать различными способами на основе их ботанических характеристик, кулинарного использования и содержания питательных веществ. Один из распространенных методов классификации – по их ботанической структуре и развитию. В ботанике фрукты обычно делятся на несколько категорий, например, простые фрукты, сборные фрукты и множественные фрукты.

Простые плоды развиваются из одной завязи одного цветка, и их можно разделить на мясистые и сухие плоды. Мясистые простые плоды включают костянки (например, персики, вишни), ягоды (например, виноград, томаты) и семечковые (например, яблоки, груши). Сухие простые плоды делятся на раскрывающиеся (например, горох, фасоль) и нераскрывающиеся (например, орехи, семена подсолнечника) типы.

Совокупные плоды развиваются из нескольких завязей в пределах одного цветка, в результате чего образуется гроздь мелких плодов, которые выглядят как один более крупный плод. Примерами совокупных плодов являются малина, ежевика и клубника.

Множественные плоды формируются из завязей множества цветков, которые тесно сгруппированы вместе, в конечном итоге сливаясь в один плод. Примерами множественных плодов являются ананасы, инжир и шелковица.

Эти ботанические классификации не всегда соответствуют классификации фруктов в кулинарном контексте, где фрукты часто группируются на основе вкуса и использования, например, цитрусовые, косточковые и тропические фрукты.

Другой способ классификации фруктов – на основе их пищевой ценности, что может дать представление об их пользе для здоровья и помочь людям сделать осознанный выбор при включении фруктов в свой рацион.

Группировка фруктов по их питательной ценности позволяет нам выявить те, которые особенно богаты определенными витаминами, минералами, антиоксидантами или другими необходимыми питательными веществами.

Трудно назвать точное количество различных видов фруктов, поскольку по всему миру существуют тысячи их разновидностей, и постоянно выводятся новые сорта.

Вы можете просмотреть все типы фруктов через ботаническую классификацию:

– простые фрукты

– сборные фрукты

– множественные фрукты.

В этих категориях есть несколько подтипов, таких как мясистые или сухие простые фрукты.

Число конкретных названий фруктов в пределах этих типов обширно и постоянно растет, и по всему миру доступны тысячи сортов фруктов.