Не дожидаясь ее ответа, я просовываю ноги в ботильоны, подхватываю с вешалки куртку и, не попрощавшись, покидаю родительский дом.

10. Глава 10. Мечты-мечты...

Так и не поев в гостях у мамы, я решаю перекусить в первом попавшемся по пути кафе. С улицы оно привлекает мое внимание уютной атмосферой, яркими новогодними гирляндами и симпатичными кремовыми диванчиками.

Оказавшись внутри, занимаю круглый столик у большого панорамного окна и пролистываю меню: довольно обширное. Тут и завтраки, и выпечка, и горячие блюда, и пицца. Останавливаю свой выбор на миндальном круассане и тыквенном латте и, сделав заказ, принимаюсь украдкой рассматривать других посетителей.

В основном тут пары и родители с детьми. Разговаривают, улыбаются, с удовольствием поглощают эстетичную пищу…

Помнится раньше, в студенчестве и в первые годы замужества, я грезила мечтой об открытии собственной уютной кондитерской. Даже название придумала «Сладость и радость». Представляла, как люди будут собираться в небольшом красивом зале для того, чтобы выпить кофе или отведать свежих эклеров. Мне казалось, это так здорово – быть владелицей маленького райского уголка.

Эх, мечты, мечты… И почему во взрослой жизни им так редко суждено сбываться?

Потом меня затянуло в офисную работу и семейный быт. Юношеские грезы ушли на второй план, забылись, превратились в тонкую полупрозрачную пелену, которая накрывала только в моменты грусти или перед сном…

В голове нет-нет да всплывало: «А ведь я хорошо готовлю! Даже очень! Все родственники и друзья с ума сходят от моей выпечки!» Но потом я осознавала, что время сейчас неподходящее и вновь откладывала мечты в долгий ящик.

А что, если сейчас наконец настал тот самый «правильный» момент? Момент, когда можно рискнуть и поставить будущее на кон?

Целенаправленно я, конечно, еще считала, но примерно все же понимаю, сколько средств получу в результате бракоразводного процесса. В теории – на открытие небольшой кофейни должно хватить. А что касается практики – нужен детальный бизнес-план.

Посмеиваюсь над собственными мыслями. Ну и ну. Куда меня потянуло? Еще пару дней назад я узнала об измене любимого мужчины, а уже сегодня сижу и всерьез размышляю о возможности открытия бизнеса.

Пути господни поистине неисповедимы.

Мне приносят заказ. Отхлебнув ароматного кофе, вонзаю зубы в мягкое тепло слоеного теста и медленно пережевываю. Вкусный круассан. Даже очень.

Я бы могла испечь не хуже.

И опять меня окунает в пучину фантазий. А что, если арендовать помещение в каком-нибудь спальном районе и сделать разнообразное меню завтраков? А что, если придумать грамотную концепцию бонусной лояльности, ради которой люди будут возвращаться? А что, если разработать уникальный дизайн, который будет притягивать новых посетителей?

Меня так захватывают эти мысли, что я практически не замечаю, как поглощаю свой нехитрый перекус. Промакиваю губы салфеткой и лезу в сумочку, чтобы записать в блокнот наиболее понравившиеся идеи…

И вдруг осекаюсь.

Ну куда мне? Куда?

Разволновалась, размечталась… А, по сути, глупости это все. Бесплодные иллюзий. Люди профессиональное кулинарное образования имеют, годами в ресторанном бизнесе крутятся и то со стартапами прогорают. А у меня ни опыта, ни понимания… Только голый энтузиазм.

Так бизнесы не делаются. И я достаточно взрослая тетенька, чтобы это понимать.

Сейчас мой единственно возможный и единственно верный путь – это обновить резюме на сайтах по трудоустройству и начать забег по собеседованиям по специальности. Перерыв в работе у меня, конечно, был колоссальный, но, с другой стороны, в свое время я была неплоха. В фирме меня ценили как надежного и ответственного сотрудника, способного к принятию быстрых и разумных решений.