– Красные фрукты.

Богаты антиоксидантами, такими как ликопин, который поддерживает здоровье сердца (например, клубника, вишня и арбуз).

– Желтые и оранжевые фрукты.

Богаты бета-каротином, который поддерживает здоровье иммунной системы и зрение (например, апельсины, манго и папайя).

– Зеленые фрукты.

Богаты хлорофиллом и клетчаткой, которые способствуют детоксикации (например, киви, зеленый виноград и дыня).

– Синие и фиолетовые фрукты.

Содержат антоцианы, которые поддерживают когнитивные функции и борются с воспалениями (например, черника, ежевика и сливы).

Если у вас есть доступ к экзотическим фруктам, таким как драконий фрукт, джекфрут или ягоды асаи, они могут добавить разнообразие и уникальные питательные вещества в ваш рацион. Каждый фрукт обладает уникальным составом питательных веществ, которые способствуют общему здоровью и добавляют разнообразие в рацион.

Поддержание водного баланса и контроль потребления натурального сахара необходимы для поддержания уровня энергии и пищеварения при фрукторианской диете.

1. Гидратация.

Многие фрукты, такие как арбуз, огурцы и апельсины, имеют высокое содержание воды и в значительной степени способствуют удовлетворению суточной потребности в жидкости. Фрукты могут обеспечить организм большим количеством воды, но все же важно пить воду в течение дня, особенно если вы ведете активный образ жизни или живете в жарком климате. Старайтесь выпивать не менее 8 стаканов (2 литра) воды в день, корректируя количество в зависимости от уровня активности и факторов окружающей среды.

2. Контроль потребления природного сахара.

Фрукты имеют естественную сладость благодаря содержанию фруктозы, которая сопровождается клетчаткой, витаминами и минералами, замедляющими усвоение сахара. Однако употребление большого количества фруктов с высоким содержанием сахара, таких как бананы, виноград и финики, может привести к резкому повышению уровня сахара в крови у некоторых людей. Чтобы сбалансировать потребление сахара:

– Сочетайте фрукты с высоким содержанием сахара с фруктами, богатыми клетчаткой, такими как яблоки или ягоды.

– Ешьте фрукты в цельном виде, а не в виде сока, так как цельные фрукты сохраняют клетчатку.

– Включите в рацион фрукты с низким гликемическим индексом (ГИ), такие как яблоки, вишня и грейпфрут, которые медленнее высвобождают сахар.

Хотя тщательно спланированная фрукторианская диета может обеспечить организм многими необходимыми питательными веществами, есть несколько питательных веществ, которые может быть сложно получить в достаточных количествах. Вот некоторые добавки, которые стоит рассмотреть, особенно на начальном этапе перехода на фруктовую диету:

1. Витамин B12.

Витамин B12 необходим для здоровья нервов, образования красных кровяных телец и синтеза ДНК, но, как правило, отсутствует в растительных продуктах. Многие фрукторианцы принимают добавки витамина B12, чтобы избежать его дефицита, поскольку его сложно получить только из фруктов.

2. Витамин D.

Витамин D необходим для здоровья костей и иммунной системы. Хотя пребывание на солнце помогает организму вырабатывать витамин D, людям, живущим в холодном климате или имеющим ограниченный доступ к солнечному свету, может быть полезно принимать добавки витамина D.

3. Железо.

Железо поддерживает уровень энергии и транспорт кислорода в крови. Хотя некоторые фрукты содержат небольшое количество железа, оно часто более биодоступно в не фруктовых источниках. Добавление продуктов, богатых витамином С, таких как апельсины или клубника, к источникам железа может улучшить его усвоение. При низком уровне железа может потребоваться прием добавок.