Запекайте в духовке около 40 минут при температуре 200 °С. За 10 минут до конца приготовления выложите поверх запеканки творог.
Сырокопченая ветчина с помидорами, оливками и перцем чили «Ча-ча-ча»
✓ 250 г лапши,
✓ 200 г сырокопченой ветчины,
✓ 500 г помидоров,
✓ 100 г оливок без косточек,
✓ 3 стручка перца чили,
✓ 200 мл мясного бульона,
✓ 150 мл сливок,
✓ 150 мл молока,
✓ 50 г тертого сыра эмменталь,
✓ 1 луковица,
✓ 1 зубчик чеснока,
✓ 2 ст. ложки муки,
✓ 1 пучок зеленого лука,
✓ 6 ст. ложек оливкового масла,
✓ растительное масло,
✓ перец и соль.
Лапшу сварите в подсоленной воде до полуготовности, откиньте на дуршлаг. Перец чили нарежьте кольцами. Лук нарубите, чеснок нарежьте соломкой и потушите в оливковом масле. Затем всыпьте муку, влейте бульон, сливки, молоко, посолите и поперчите смесь.
Помидоры ошпарьте, снимите с них кожицу и нарежьте мякоть кубиками. Оливки разрежьте на 4 части, сыр натрите на крупной терке. Смешайте лапшу, перец чили, оливки, помидоры, ветчину и 2 ст. ложки сыра. Полученную массу выложите в смазанную растительным маслом форму, влейте соус и посыпьте сыром. Запекайте в духовке 40 минут при температуре 200 °С. Готовую запеканку посыпьте нарезанным зеленым луком.
Копченая грудинка с сыром и сметаной «Ламбада»
✓ 600 г лапши (вермишели),
✓ 120-130 г копченой грудинки,
✓ 200 г мягкого сыра,
✓ 150 г сметаны,
✓ 1 ст. ложка растительного масла,
✓ 1 желток,
✓ сливочное масло,
✓ перец и соль.
Заполните большую кастрюлю водой на три четверти, добавьте растительное масло, соль и доведите до кипения. Положите лапшу и поварите ее около 10 минут, периодически помешивая. Откиньте лапшу на дуршлаг, промойте холодной водой и дайте ей стечь.
Грудинку нарежьте мелкими кусочками и слегка обжарьте на сковороде с антипригарным покрытием без добавления масла. Смешайте сметану с желтком и поперчите смесь. Сыр нарежьте тонкими полосками.
Смешайте лапшу с грудинкой, уложите в слегка смазанную сливочным маслом форму, залейте подготовленной сметаной и выложите сыр. Запекайте в духовке 15 минут при температуре 200 °С.
Копченое сало с луком, базиликом и сливками «Весомый вклад»
✓ 350 г широкой лапши,
✓ 200 г копченого сала,
✓ 2 луковицы,
✓ 1 пучок базилика,
✓ 250 мл сливок,
✓ 1 зубчик чеснока, 2 яйца,
✓ 50 г тертого сыра,
✓ растительное и сливочное масло,
✓ перец и соль.
Лапшу сварите в подсоленной воде до полуготовности, откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь. Лук и чеснок измельчите, сало нарежьте кубиками и растопите. Положите к салу лук, чеснок и потушите смесь. Базилик мелко нарежьте и смешайте со сливками, взбитыми яйцами и половиной нормы сыра. Полученную смесь посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
Лапшу смешайте с луком, чесноком и сливочно-яичной смесью. Полученную массу выложите в смазанную маслом форму, обложите кусочками сливочного масла и посыпьте оставшимся сыром. Запекайте в духовке 25 минут при температуре 200 °С.
Курица с капустой, горчицей, сметаной и сыром «Танцуют все!»
✓ 400 г яичной лапши,
✓ 250 г куриных грудок без костей и кожи,
✓ 2 стакана нашинкованной капусты,
✓ 1 ст. ложка горчицы,
✓ 1 стакан сметаны,
✓ 2 стакана тертого сыра,
✓ 1 луковица,
✓ 1 стакан куриного бульона,
✓ 3 ст. ложки муки,
✓ 2 ст. ложки оливкового масла,
✓ 3 ст. ложки сливочного масла,
✓ ¼ ч. ложки перца.
✓ соль.
Куриную грудку нарежьте кубиками. Лук крупно нарежьте, капусту нашинкуйте. Лук обжаривайте 3-4 минуты на сковороде, предназначенной для духовки, в 1 ст. ложке оливкового масла до золотистого цвета. Влейте еще 1 столовую ложку масла, добавьте куриную грудку и обжарьте смесь в кипящем масле 2-3 минуты почти до готовности, пока мясо не станет белым.