Эта питание – и эта книга – относится к вам как к самостоятельному и активному человеку. Вы выбираете то, что имеет для вас смысл. Многие научные данные являются новыми и развивающимися, поэтому есть вопросы, на которые пока нет окончательных ответов. Основная задача книги – предложить вам все варианты, чтобы вы, как и мы, смогли найти свой собственный индивидуальный способ внедрения прерывистого голодания в свою жизнь. Но не сомневайтесь: это уже годами работает для нас и тысяч других людей. Информация о легком питании 5:2 распространились далеко и широко – потому что оно действительно работает для огромного количества обычных людей. И оно может сработать и для вас. Эта книга не о правилах питания. Она о свободе вашего выбора. И необходимости такого выбора для самого себя. Выбора своего пищевого поведения на годы, а может и на всю оставшуюся жизнь. И что вас останавливает?

Пища – это ингредиент, который связывает нас вместе.

Неизвестный

Почему человек ест, или по какой причине человек решает поместить внутрь своего тела кусок материи, определяемый как пища? Этот вопрос может показаться странным, потому что на него можно дать простой ответ: потому что человек чувствует голод. Поэтому давайте спросим: когда и при каких обстоятельствах человек чувствует голод?

Существует множество причин, по которым человек ест. Они могут быть каталогизированы в различных списках – вот один из них:

1. Реальные потребности тела (РПТ)

2. Эмоции

3. Привычка

4. Зависимость

5. Вера и страх

6. Скука

7. Решение об изменении

8. Компания

9. Вкус, запах, внешний вид

10. Бедность, бережливость

11. Принуждение

12. Награда

13. Заземление

Другие причины, заставляющие людей что-то есть, чаще всего содержатся в одной из вышеперечисленных причин. Для человека, который хочет самостоятельно заняться своим питанием, избежать развития большого количества болезней, знание причин приема пищи – один из самых полезных шагов на его жизненном пути. Это помогает человеку лучше понять свою психику и тело.

или, реальные потребности организма. Человеческий организм (кроме исключений) иногда нуждается в специфических веществах извне.

Существует сотни таких субстанций. Некоторые из них известны, названы и каталогизированы, например: углеводы, жиры, белки, минералы, микроэлементы, ферменты. Организм работает лучше всего, если он получает их все (не одновременно, конечно) в нужный момент и в нужном количестве.

Позвольте спросить. Кто знает, какое вещество, в каком количестве и в какое время необходимо организму? Каждый организм индивидуален и живет в разных условиях, так как насчет общих рекомендаций диетологов?

Вы просто ответите, что не знаете ни одного человека, который бы знал, что, сколько и когда нужно организму. Что касается второго вопроса, вы также знаете ответ: не существует диеты, подходящей для всех людей.

Позвольте добавить, что идеальное питание – это вопрос, который постоянно меняется. То, что сегодня является идеальной диетой для человека, завтра может оказаться вредной диетой. Человек постоянно меняется, как меняются обстоятельства его жизни, поэтому его потребности (например, диета) тоже претерпевают изменения.

РПТ – это единственное обстоятельство, при котором употребление пищи дает преимущества для работы организма. Прием пищи по любой другой причине вредит организму, хотя это может дать человеку преимущество в других вопросах (например, в социальном плане, удовольствии, успокоении).

Когда появляются РПТ, лучшее решение – это дать организму то, что он просит. Если РПТ не удовлетворяется, организму наносится вред, и он страдает.