Эту особенность вьетнамской деревни отмечали как путешественники средневековья, так и европейцы, которые посещали Вьетнам в XIX веке. Многие современные вьетнамские деревни, в особенности в густонаселённых провинциях, так разрослись, что не имеют чётких границ. Только топографические указатели сообщают, что закончился один населённый пункт и начался другой. Однако и в наши дни в некоторых провинциях Вьетнама можно увидеть маленькую деревушку, искусно скрытую в зелени стройных бамбуковых деревьев. Всё как в старину.

Вектор для размышления.

В последние годы во Вьетнаме серьёзно озаботились проблемой избыточного употребления пластика, в частности одноразовой посуды, что сильно загрязняет окружающую среду. И на помощь снова пришёл бамбук. Ряд вьетнамских компаний наладили производство одноразовой посуды из бамбука: ложек, вилок, палочек, тарелок и даже зубных щёток для индустрии гостеприимства. Бамбук – это экологически чистый природный материал растительного происхождения, который хорошо разлагается в разумные сроки. Одноразовая посуда из бамбука не наносит губительного ущерба экологии, потому всячески приветствуется.

Вектор для размышления.

Вьетнамцы широко используют бамбук для различных бытовых целей. Прежде всего, из бамбука во Вьетнаме делают мебель и предметы интерьера: столы и стулья, полки, шкафы, подставки, плетёную мебель, кресла, диваны, качели, детские колыбели, бамбуковые шторы. Разнообразие, формы и размеры корзин из бамбука практически не поддаются исчислению. Также из бамбука во Вьетнаме изготавливают традиционные музыкальные инструменты, достаточно назвать дудочки, флейты и знаменитый бамбуковый ксилофон.

Кроме того, во Вьетнаме из бамбука делают разнообразную кухонную утварь: разделочные доски, тарелки, подносы, ложки, поварёшки, лопаточки для риса. Разумеется, из бамбука делают палочки для еды. Бамбук обладает отменной прочностью, поэтому все эти предметы служат долго.

Во Вьетнаме некоторые блюда готовят и подают на стол прямо в бамбуковых коленцах. Таким образом, бамбук практически в своем натуральном виде становится предметом стильной сервировки.

Вектор для размышления.

Кроме бытового применения для изготовления мебели и посуды, во Вьетнаме бамбук также используется для кулинарных целей, как ингредиент многих блюд. Во вьетнамской кухне с молодыми побегами бамбука готовят супы. Считается, что бамбук хорошо сочетается со свининой, курицей и уткой. Для кулинарных целей вьетнамцы используют свежий молодой бамбук, маринованный бамбук и сушёный бамбук. Большинство блюд, в состав которых входит бамбук, имеют весьма специфический вкус и довольно своеобразное послевкусие. Такие вкусовые оттенки непривычны для иностранцев, многие находят вкус бамбука неприятным, а запах – отталкивающим. Однако вьетнамцам вкус бамбуковых побегов нравится, и они с большим удовольствием и аппетитом едят эти блюда.

Вектор для размышления.

Согласно традиционным представлениям вьетнамцев бамбук является символом долголетия. Причина, по которой бамбук во вьетнамском сознании ассоциируется с данным качеством, заключается в том, что в любое время года, вне зависимости от погодных и климатических условий, будь то жара и засуха или наоборот, повышенная влажность и проливные тропические ливни, бамбук всегда сохраняет неизменным свой внешний вид. В отличие от других деревьев, под порывами сильного ветра бамбук никогда не ломается, но только гнётся, а затем выпрямляется. Вьетнамцы даже говорят, что бамбук – это единственное дерево, которое умирает стоя, именно поэтому бамбук сравнивают со стойкостью духа благородного мужа.