Удивительная история – этому подтверждение. Несколько лет назад, в поисках нового помещения под клинику, я оказалась в крупной девелопментской компании. Меня встретили руководители – двое мужчин средних лет, и оба в прекрасной физической форме. Увидев меня, оба босса стали выражать свое восхищение и благодарность в мой адрес. Они сказали, что именно благодаря моей книге они оба значительно похудели, причем один – на 56 кг, другой – на 71 килограмм лишнего веса.

Что они сделали? Купили мою книгу. Прочитали. Не просто внимательно прочитали, а стали использовать как руководство к действию. Взяли на работу кухарку, которая готовила им еду, согласно моим постулатам. Давала с собой ланч-боксы, когда сотрудники выезжали из офиса на объекты. Напоминала о приемах пищи. В офисе поставили четыре тренажера, которые руководителям и сотрудникам топ-менеджерского отдела можно и нужно было использовать при наличии времени и с целью активного отдыха от решения сложных задач.

Процесс «оздоровления» компании начался. В итоге топ-менеджмент (их одиннадцать человек) этой компании стал легче на целых 498 кг. Я даже на передаче Владимира Соловьева об этом рассказывала. Любопытно, в своем офисе они мне показали диаграмму суммарной потери лишнего веса и роста эффективности работы компании. Согласитесь – приятно!

Индивидуальных же примеров потери лишнего веса на 10-20-30-40-60 и более килограммов тоже не мало. Об этом я узнаю из многочисленных писем и отзывов, в том числе, когда бываю в регионах с мастер-классами.

Прежде чем говорить о том, как можно избавиться от лишнего веса, необходимо понять, почему человек набирает избыточный вес и, вообще, что такое ожирение. Не зная, хотя бы в общих чертах, откуда берутся лишние килограммы, сложно понять, почему нужно действовать именно так, а не иначе, для того чтобы похудеть. А ведь давно доказано, что осознанные действия всегда эффективнее. Человек должен понимать, что именно он делает и зачем. Механическое выполнение любых, даже самых замечательных и полезных рекомендаций часто приводит к серьезным ошибкам. Свою работу с пациентом я начинаю именно с того, что объясняю ему основы анатомии и физиологии, чтобы человек лучше узнал себя, свое тело, понял, в чем организм нуждается и что ему вредит. То есть пациенты не просто бездумно выполняют мои предписания и какие-то правила, а действуют осознанно и ответственно, понимая смысл каждого своего поступка. Я считаю, что во многом именно такой вдумчивый подход и позволяет нам достигать отличных результатов.

Поэтому вам придется набраться немного терпения и осилить эту главу, где мы поговорим о физиологии ожирения. Я же постараюсь сделать так, чтобы эта часть книги не показалась вам скучной и слишком заумной.

Итак, все продукты, которые мы едим, состоят из пищевых веществ, в большей или меньшей степени богатых энергией, а также витаминов, солей, микроэлементов, клетчатки и воды. Энергия содержится в пищевых продуктах в виде питательных веществ – белков, жиров и углеводов. При их расщеплении образуются соединения, менее богатые энергией. При этом выделяется свободная энергия, необходимая для осуществления жизнедеятельности организма.

Следовательно, для нормальной жизни организм должен получать энергию, поступающую с пищей в тех же количествах, в которых она расходуется. Если этой энергии будет поступать недостаточно, она будет вырабатываться за счет запасов, прежде всего жировых, которые были накоплены в организме ранее. И при этом человек будет худеть. Наоборот, если пища поступает в избыточном количестве и она вся не идет на производство энергии, излишки откладываются в жировые депо, как бы про запас, и тогда человек толстеет.