Черника богата особой группой флавоноидов, называемых антоцианами. Именно они придают ягодам глубокий синий пигмент. (Они также встречаются в красных и фиолетовых растениях.) Антоцианы в чернике могут способствовать выработке оксида азота – газа, который помогает кровеносным сосудам расслабляться и оставаться гибкими, а также улучшает кровоток и снижает артериальное давление, согласно обзору 2022 года, опубликованному в журнале Antioxidants.

Оптимизируйте потребление антоцианов, выбирая дикую чернику, в которой уровень антоцианов даже выше, чем в культивируемой чернике. Если вы не можете найти ее свежей, купите замороженную. Она так же хороша в смузи. Или попробуйте сушеную или замороженную чернику для перекуса.

Таким образом, небольшие, последовательные изменения в рационе, такие как добавление дополнительной порции фруктов в ваш день, могут привести к положительным изменениям в вашем здоровье с течением времени. Фрукты содержат много полезных для вас питательных веществ, таких как клетчатка, калий и антиоксиданты, которые могут помочь снизить ваше кровяное давление. Независимо от того, едите ли вы их свежими или находите в замороженном виде, черника – наш главный выбор для улучшения кровяного давления, но бананы, цитрусовые и авокадо также являются отличными вариантами для регулярного включения в ваш рацион.

Как получить максимальную пользу от черники.

Нет ничего плохого в том, чтобы есть чернику каждый день, потому что она очень полезна. Вы получите больше всего пользы от свежих, необработанных органических ягод. Хотя черничные блины или кексы вкусные, они не так уж и полезны.

Антиоксиданты могут пострадать от жары. Вы не убиваете волокна, и у вас все еще есть витамины и минералы. Но жара может повлиять на содержание антиоксидантов. Поэтому сырая, свежая и органическая черника – это лучший выбор.

Если вы покупаете неорганическую чернику, также рекомендуется мыть ее перед едой. Обычно я замачиваю все свои неорганические ягоды в лимонном соке или фильтрованной воде с разрыхлителем. Я даю им замочить на пару минут, а затем сливаю воду и промываю их.

Лимонный сок, как правило, делает их вкуснее, добавляет она. Некоторые ягоды становятся мягкими после соды. Если это более грубый овощ или что-то с кожурой, например, яблоко, огурец или морковь, я, скорее всего, воспользуюсь содой. Однако ягоды, как правило, лучше сохраняют свою плотность и текстуру, если мыть их фильтрованной водой с небольшим количеством лимонного сока. Черника также является универсальным фруктом, подходящим для еды в любое время. Вы можете наслаждаться ею в хлопьях, овсянке, смузи или салатах. Органические замороженные ягоды могут быть немного дешевле. Вы можете положить их в горячую овсянку и дать им разморозиться, позволяя их сокам высвободить естественную сладость и вкус. Добавьте их в смузи или просто перекусите ими в замороженном виде для освежающего перекуса – это отличный способ насладиться ими. (27)

Этот тропический фрукт обладает множеством полезных свойств, помимо своего сладкого и сочного вкуса.

Манго содержит витамин С, калий и каротиноиды, поддерживающие здоровье иммунитета, сердца и глаз.

Регулярное употребление их в пищу может способствовать улучшению пищеварения, здоровья суставов и усвоения железа.

Манго универсален и придает естественную сладость салатам, смузи, соусам и закускам.

Манго – тропический фрукт, принадлежащий к тому же ботаническому семейству, что и сумах, кешью и фисташки. Известное своей кремовой текстурой, яркой желтой мякотью и сладким вкусом, манго также наполнено необходимыми питательными веществами и каротиноидами – растительными соединениями с мощными антиоксидантными свойствами. Манго исключительно богато бета-каротином, лютеином и [другими] каротиноидами, которые придают манго тот красивый желтый цвет, который мы все знаем и любим. Его впечатляющий профиль питательных веществ, включая клетчатку, витамин С и витамин А, делает манго вкусным способом увеличить ежедневное потребление витаминов, минералов, антиоксидантов и других важных питательных веществ. Вот почему этот тропический фаворит заслуживает места в вашем регулярном рационе.