Хотя овощи очень бедны нашей главной потребностью – глюкозой: кроме брокколи и цветной капусты, они очень богаты белками, минералами и витаминами. Нам не нужны овощи в нашем рационе. Кроме того, что они практически не дают нам самого необходимого питательного вещества – глюкозы, в них нет необходимости. Ведь если вы съедите достаточное количество фруктов, чтобы удовлетворить свои потребности в калориях, вы одновременно удовлетворите все свои потребности в витаминах, минеральных веществах, аминокислотах (белках) и незаменимых жирных кислотах. Зачем вообще есть овощи, если они вам не нравятся? Если вы удовлетворяете все свои потребности за счет фруктов, этого вполне достаточно. А достаточно – это все, что вам нужно. Одним словом, я могу прожить на одних фруктах, но не на овощах». (4)

3. Сухофрукты, орехи и семена также можно употреблять в умеренных количествах. Во многих странах орехи определяются как разновидность фруктов. Орехи классифицируются как фрукты, потому что они развиваются из завязи растения и содержат семена.

4. Некоторые фрукторианцы включают в свой рацион ягоды.

5. Другие виды продуктов, такие как зерновые, бобовые и корнеплоды, строго ограничены или полностью исключены.

6. Нет необходимости в сложном оборудовании, многочисленном кухонном инвентаре, разнообразной посуде.

7. Фрукторианцы избегают любых видов приготовленной пищи, включая приготовленные фрукты, за исключением такие процессов, как мойка и нарезание.

8. Эта диета не нуждается в добавках – улучшающих, дополняющих или изменяющих естественный вкус фруктов. «Радость фруктовой диеты заключается именно в уникальном вкусе каждого свежего фрукта. Нет двух одинаковых по вкусу или запаху фруктов. Даже два плода с одного дерева отличаются по вкусу. Эта диета обращается к чувствам. Фрукты привлекательны на вид, приятны на запах, а их сладость радует вкус. В натуральной кожуре фрукты гигиеничны. Как только фрукты сушат, тушат, запекают или консервируют, добавляют консерванты или ароматизаторы, диета становится для меня менее привлекательной. Фрукты перестают быть фруктами на вкус, и я возвращаюсь туда, откуда начал – в мир сложных и перепутанных вкусов и запахов, которые меня смущают». (4)

Фруктовая диета – это интригующий способ есть больше цельной растительной пищи, уделяя основное внимание свежим фруктам. По нашему опыту, люди выбирают эту диету из-за ее:

– простоты.

– естественности.

– потенциальной пользы для здоровья.

Сторонники этой диеты утверждают, что она способствует:

– снижению веса.

– улучшению пищеварения.

– повышению уровня энергии в организме человека.

Не существует одного конкретного способа соблюдать фруктовую диету. Некоторые фрукторианцы едят только фрукты, упавшие на землю, а не сорванные.

Другие не едят семена, поскольку они могут прорасти и стать живыми растениями.

В самом широком понятии – фрукторианцы могут выбирать из семи основных групп растительных продуктов. (15)

Соблюдение фруктовой диеты сопряжено со многими рисками, такими как недоедание, поэтому проконсультируйтесь с врачом о своих намерениях. Он подскажет вам, как удовлетворить свои потребности в питательных веществах, не подвергая риску свое здоровье. (16)

Хотя фрукторианство является относительно новым явлением в популярных дискуссиях о здоровом образе жизни, оно уходит корнями в исторические практики, которые подчеркивают простоту, связь с природой и целостное здоровье. Приверженцы этой диеты часто находят радость в употреблении простых, не измененных и богатых питательными веществами продуктов. Это образ жизни, который ценит прозрачность источников происхождения продуктов и приверженность экологической устойчивости. (2)