Выполнение этих замен между приемами пищи также является постепенным шагом к соблюдению диеты MIND. Для полезного для мозга перекуса рассмотрите возможность выбора орехов. Например, исследование 2018 года в Journal of Nutrition, Health & Aging, в котором приняли участие около 5000 китайцев старше 55 лет, показало, что длительное высокое потребление орехов, включая арахис, было связано с более низкой вероятностью плохой когнитивной функции. Арахис, который технически является бобовым, богат ненасыщенными жирами, фолиевой кислотой, витамином E, магнием и калием, которые обладают противовоспалительными, антиоксидантными и липидоснижающими свойствами. Чтобы получить больше листовой зелени, рассмотрите возможность добавления гарнира к своему ужину вместо крахмалистых продуктов. Всего полстакана шпината содержит 1,9 миллиграмма мощного антиоксиданта, полезного для мозга витамина E, или 10 % от суточной рекомендуемой дозы. Такой тип здорового питания не является чем-то удивительным. Большинство людей уже знают, что фрукты и овощи являются ключевыми компонентами плана здорового питания для всего тела.

И в отличие от многих модных диет, которые сосредоточены на ограничениях и строгом подсчете калорий, углеводов и жиров, диета MIND не является точной наукой о том, что и когда вам следует есть. Вам не нужно быть точными. Нет ничего, что говорит вам, что вы должны есть точно определенное количество рыбы в определенное время. диета MIND не такая уж строгая. Просто возьмите это за правило вашего ежедневного потребления пищи, чтобы попытаться сократить потребление большого количества жиров, красного мяса и попытаться увеличить потребление овощей, рыбы, фруктов. Если кто-то заинтересован в этом и уделяет внимание этой здоровой диете, это не очень сложно сделать. Вам просто нужно взять это в голову и придерживаться ее. Эксперты также рекомендуют сочетать эту диетическую схему с регулярными упражнениями, чтобы поддерживать все тело сильным с возрастом. Любой уровень физической активности должен быть полезен, потому что он сократит время, проведенное вами сидя.

Хотя цель этих изменений в питании – это предотвратить когнитивные расстройства, связанные со старением, раннее начало может проложить путь к улучшению здоровья мозга в более позднем возрасте. Болезнь Альцгеймера и деменция не возникают за одну ночь. Для развития этих заболеваний требуются десятилетия или многие-многие годы. Когда определенные патологические изменения уже происходят в вашем мозге, очень сложно обратить процесс вспять, поэтому очень важно предотвратить это как можно раньше.

Вам необходимого наличие хорошего арсенала рецептов, которые вам нравятся, всегда помогает.

1. Книга «Диета для разума: последние научные данные о том, что есть, чтобы предотвратить болезнь Альцгеймера и снижение когнитивных функций» была написана Моррис и включает в себя рецепты ее дочери, шеф-повара, а также четырехнедельный план питания.

2. Кулинарные книги и онлайн-рецепты диеты MIND: «Кулинарная книга диеты MIND для начинающих» (MIND Diet Cookbook for Beginners) с 85 рецептами и семидневным планом для начинающих.

3. Кулинарные книги о диетах MIND Кристин Диверси и зарегистрированные диетологи Джули Эндрюс и Мэгги Мун также предлагают планы питания.

4. Отличный сайт: Science-backed Guidance on Brain Health and The MIND Diet. (28)

Диета MIND предназначен для того, чтобы быть адаптируемым, нежестким способом питания.

Диета MIND на самом деле является «недиетическим» подходом». Вместо строгого набора правил о том, что входит в рацион, а что нет, цель состоит в том, чтобы сформировать общие здоровые пищевые привычки в рамках набора рекомендаций. Рекомендации по диете MIND должны быть достаточно конкретными, чтобы оставаться верными своей научно обоснованной основе, но также достаточно общими, чтобы позволить последователям интегрировать некоторые новые привычки в существующий образ жизни. На самом деле, девиз может звучать так: «Не обращайте внимания на диету».