6. Диета MIND может уменьшить окислительный стресс и воспаление путем снижения уровня маркеров воспаления.

Текущие исследования диеты MIND не позволили точно определить, как именно она работает. Однако ученые полагают, что она может работать за счет снижения окислительного стресса и воспаления. Окислительный стресс возникает, когда нестабильные молекулы, называемые свободными радикалами, накапливаются в организме в больших количествах. Это часто приводит к повреждению клеток. Мозг особенно уязвим для такого рода повреждений. Хотя диета MIND не связана конкретно со снижением признаков воспаления, некоторые исследования показывают, что тесно связанные средиземноморская диета и диета MIND могут быть связаны со уменьшением содержания маркеров воспаления, таких как С-реактивный белок в крови. Воспаление – это естественная реакция организма на травмы и инфекции. Но если его не регулировать должным образом, воспаление может быть вредным и способствовать развитию многих хронических заболеваний. Вместе окислительный стресс и воспаление могут быть весьма пагубны для вашего мозга. В последние годы они стали предметом внимания некоторых мероприятий по профилактике и лечению болезни Альцгеймера. Соблюдение средиземноморской диеты и диеты MIND было связано с более низким уровнем окислительного стресса и воспаления. Поскольку диета MIND представляет собой гибрид этих двух диет, продукты, входящие в ее состав, вероятно, также обладают антиоксидантным и противовоспалительным действием. Считается, что антиоксиданты, содержащиеся в ягодах, и витамин Е, содержащийся в оливковом масле, зеленых листовых овощах и орехах, благотворно влияют на работу мозга, защищая его от окислительного стресса. Кроме того, жирные кислоты омега-3, содержащиеся в жирной рыбе, хорошо известны своей способностью снижать воспаление в мозге и ассоциируются с замедлением потери мозговой функции.

Таким образом, исследователи считают, что антиоксидантный и противовоспалительный эффект продуктов, которые рекомендуются в диете MIND, может помочь снизить риск развития деменции и замедлить потерю функций мозга, которая может происходить по мере старения. (19)

7. Предотвращение или контроль развития диабета.

Диета MIND может помочь предотвратить или контролировать диабет. Опять же, исследования диеты MIND до сих пор в основном были сосредоточены на здоровье мозга. Тем не менее, ее две родительские диеты могут иметь профилактические эффекты диабета. Эти эффекты, если будут подтверждены дополнительными доказательствами, также, вероятно, будут наблюдаться у последователей MIND. И как диеты MIND и средиземноморская диета, режимы питания для диеты MIND соответствуют тем, которые рекомендует Американская диабетическая ассоциация.

– В одном исследовании оценивалась связь между следованием MIND и риском метаболического синдрома – группы проблем со здоровьем, которые увеличивают риск диабета (и сердечных заболеваний). Однако это исследование не обнаружило снижения риска метаболического синдрома, связанного с следованием диете MIND.

– Многочисленные исследования и обзоры показали, что соблюдение средиземноморской диеты, в которую входит диета MIND, может обратить вспять или снизить риск развития диабета 2 типа. (20)

8. Диета MIND может уменьшить количество вредных бета-амилоидных белков.

Исследователи также считают, что диета MIND может принести пользу мозгу за счет снижения уровня потенциально вредных бета-амилоидных белков. Бета-амилоидные белки – это фрагменты белка, которые естественным образом присутствуют в организме. Однако они могут накапливаться и образовывать бляшки, которые накапливаются в мозге, нарушая связь между клетками мозга и в конечном итоге приводя к их гибели. Многие ученые считают, что эти бляшки являются одной из основных причин болезни Альцгеймера.