– Менее 5 порций выпечки и сладостей в неделю

– Менее 4 порций красного мяса в неделю (включая говядину, свинину, баранину и продукты из этих видов мяса)

– Менее одной порции сыра и жареных блюд в неделю

– Менее 1 столовой ложки масла/маргарина в день.

Диета MIND содержит продукты, богатые определенными витаминами, каротиноидами и флавоноидами, которые, как считается, защищают мозг, снижая окислительный стресс и воспаление. Хотя цель диеты MIND – здоровье мозга, она также может принести пользу здоровью сердца, диабету и некоторым видам рака, поскольку включает компоненты средиземноморской диеты и диеты MIND, которые, как было показано, снижают риск этих заболеваний. Когортные исследования Исследователи обнаружили, что у людей с самыми высокими показателями диеты MIND наблюдался на 53 % более низкий уровень болезни Альцгеймера (что указывает на более высокое потребление продуктов на диете MIND). Даже у тех участников, которые имели умеренные показатели диеты MIND, наблюдался на 35 % более низкий уровень по сравнению с теми, у кого были самые низкие показатели MIND. Результаты не изменились после корректировки факторов, связанных с деменцией, включая здоровый образ жизни, сердечно-сосудистые заболевания (например, высокое кровяное давление, инсульт, диабет), депрессию и ожирение, что подтверждает вывод о том, что диета MIND связана с сохранением когнитивной функции. Несколько других крупных когортных исследований показали, что участники с более высокими показателями диеты MIND, по сравнению с теми, у кого были самые низкие показатели, имели лучшую когнитивную функцию, больший общий объем мозга, более высокие показатели памяти, меньший риск слабоумия и более медленное снижение когнитивных функций, даже при включении участников с болезнью Альцгеймера и историей инсульта.

В рандомизированном контролируемом исследовании 2023 года приняли участие 604 взрослых в возрасте 65 лет и старше, которые на исходном уровне имели избыточный вес (ИМТ более 25), придерживались неоптимальной диеты и не имели когнитивных нарушений, но имели родственника первой степени родства с деменцией. Группу вмешательства обучили соблюдать диету MIND, а контрольная группа продолжала придерживаться своей обычной диеты. Обе группы на протяжении всего исследования направлялись дипломированными диетологами, чтобы следовать назначенной им диете и сократить потребление на 250 ккалорий в день. Авторы обнаружили, что участники как в группе MIND, так и в контрольной группе продемонстрировали улучшение когнитивных показателей. Обе группы также потеряли около 11 фунтов, но группа диеты MIND продемонстрировала более выраженные улучшения в оценке качества диеты. Авторы исследовали изменения в мозге с помощью магнитно-резонансной томографии, но результаты не различались между группами. Эксперты по питанию, комментируя это исследование, отметили, что обе группы потеряли одинаковое количество веса, как и предполагалось, но контрольная группа, вероятно, также улучшила качество своего рациона (их приучили есть обычную пищу, но научили ставить цели, отслеживать калории и осознавать методы питания), что могло помешать существенным изменениям между группами. Кроме того, продолжительность исследования – 3 года – могла быть слишком короткой, чтобы показать существенное улучшение когнитивных функций. Результаты этого исследования показали, что диета MIND не замедляет когнитивное старение в течение 3-летнего периода лечения. Может ли диета MIND или другие диеты замедлить когнитивное старение в течение более длительного периода времени, остается темой, вызывающей большой интерес.