Метод хитрого повара предполагает воспитание у ребенка внимания к здоровому питанию.

Возникают два вопроса: как провести разумную беседу с тем, кто еще не вступил в разумный возраст? Как удовлетворить реальную потребность ребенка, которая нередко скрывается за немыслимыми требованиями? Может показаться, что дети отказываются, просто чтобы позлить вас, но в действительности они только учатся говорить «нет» взрослым. Это «нет» – элементарное действие, которое позволяет ребенку отделиться от родителей и утвердиться как самостоятельной личности, это естественная часть процесса развития. Мы не должны мешать им поступать так, но иногда все-таки следует добиваться сотрудничества с их стороны, пусть даже они и не подозревают об этом. А иногда нужно дать им возможность насладиться победой, чтобы их не преследовало ощущение собственной беспомощности.

Я не про то, что детям нужно потакать. Конечно, иногда они бывают излишне иррациональными: сегодня они согласны есть зелень без возражений, а завтра при виде ее их мордашки кривятся, будто вы вывалили на стол содержимое помойного ведра.

Возможно, вы не видите в этом никакого смысла, но нехорошо игнорировать возражения детей и заставлять их есть насильно. Проанализируйте психологию ребенка. Нужно изыскивать различные способы для преодоления самоутверждающей тенденции говорить «нет». Иногда следует бросить вызов ребенку, иногда лучше перехитрить его и вообще избежать прямой конфронтации. Если вы – хитрый повар, об абсолютной честности речи нет, но этот обман строится на любви. Вы просто научитесь правильно преподносить пищу, которой вы хотите накормить своего ребенка, точь-в-точь, как это делают на производстве.

Сотрудники отделов маркетинга компаний, изготавливающих продукты детского питания, осознают особенности своих маленьких потребителей. Маркетологи спускаются на уровень детей, заигрывают с ними. Именно по этой причине в магазинах появляется печенье в виде симпатичных зверюшек и сухие завтраки в форме разноцветных букв. Задумайтесь, ведь вы постоянно делаете то же. Вы играете в те настольные игры, в которых ваш ребенок может конкурировать с вами. Вы говорите с ним на особом, более простом языке и выбираете те слова, которые он понимает. А сейчас вам предлагается проделать нечто подобное с пищей. В результате в выигрыше окажется вся семья – родители смогут без боя убедить своих детей есть более здоровую пищу, а дети получат желаемое от своих родителей.

В отношении к пище издавна существуют два подхода.

1. Еда – это удовольствие.

2. Еда – это лекарство.

И они вовсе не являются взаимоисключающими. Методы, которые я предлагаю в этой книге, – моя попытка привести к гармонии обе точки зрения. Это особенно ценно, когда речь идет о кормлении детей, ведь они не покупаются на идею пищи как лекарства. Вы не можете убедить ребенка, что ему должно нравиться то, что лежит у него на тарелке, просто потому, что оно полезно. Его это не волнует. Он хочет получать удовольствие от еды прямо сейчас. Взрослые могут осознать потребность выбирать конкретный продукт, руководствоваться его пользой для здоровья в долгосрочной перспективе, с детьми все иначе. Бессмысленно втолковывать ребенку, что когда ему будет пятьдесят, он порадуется, что ел брокколи в детстве… Дети живут в настоящем. Они не видят дальше вот этой самой еды, и они надеются на то, что пища будет вкусной. Но без пользы никуда, ведь резвящиеся малыши тратят больше энергии, чем большинство спортсменов.