Каджуны – потомки акадийцев, колонистов из поселения Акадия во Французской Канаде, которые во время войны 18 в. были сосланы англичанами на Юг. В том числе и в Луизиану. Говорят на акадийском диалекте французского языка. Каджунов отличает своеобразная кухня.

Поллак, Джексон (1912–1956) – американский художник, основатель школы «абстрактного экспрессионизма».