Витамин С способствует лучшему усвоению организмом железа, содержащегося в плодах облепихи, что важно для образования гемоглобина и эритроцитов.

Овощные и крупяные блюда, богатые железом, например из гречихи, пшена, чечевицы, шпината, укропа, лучше употреблять с измельченными свежими или сушеными плодами облепихи или запивать напитками из плодов облепихи.

Витамин С участвует в активации или проецировании жизненно необходимых веществ, таких как адреналин, нужный для отклика «драться или драпать», увеличивающий частоту пульса, приток крови к мускулам, падение кровяного давления, а также повышающий боеготовность, когда опасность рядом.

Биофлавоноиды (витаминоподобные вещества), присутствующие в плодах облепихи, увеличивают способность к усвоению и удержанию витамина С.

Витамин С не только способствует обезвреживанию и выведению алкоголя из организма, но и снижает риск поражения печени, развивающийся вследствие употребления алкоголя. Эти два эффекта связаны друг с другом, поскольку печень – это орган, который способен обезвреживать токсичные вещества, делая их неопасными для организма (процесс детоксикации), и затем избавляться от них (процесс выведения). Чем лучше функционирует печень, тем больше у нее возможности защитить организм от токсинов, таких как алкоголь. Поэтому исключительно важно включить в рацион питания людей, страдающих алкоголем, плоды облепихи.

Дефицит витамина С способствует появлению желчных камней, поэтому включение плодов облепихи в питание снижает риск заболевания.

Витамин С способствует закислению мочи, а кислая среда неблагоприятна для большинства болезнетворных бактерий, что делает важным применение плодов облепихи при различных инфекционных заболеваниях мочевого пузыря. Витамин С стимулирует выделение мочевой кислоты почками и тем самым снижает риск возникновения подагры.

Витамин С вместе с биофлавоноидами полезен при сильных маточных и других внутренних кровотечениях, предотвращает накопление жидкости и приливы при менопаузе.

Слезная жидкость наших глаз содержит в 30–50 раз больше витамина С, чем кровь, а хрусталик глаза по концентрации иммунных веществ уступает только нервной системе и коре надпочечников. Хрусталик, в котором образовалась катаракта, беден витамином С. Дополнительные дозы витамина, получаемые при употреблении плодов облепихи, могут приостановить развитие катаракты и даже устранить ее. Плоды облепихи могут помочь и людям, страдающим глаукомой. Снижение в этом случае внутриглазного давления продолжается до тех пор, пока витамин С принимается в больших дозах, что довольно легко осуществить с помощью плодов облепихи.

Поразительные иммунные свойства витамина С могут помочь и больным бронхиальной астмой, у которых недостаточно содержится аскорбиновой кислоты в крови. Ежедневный прием сока из плодов облепихи может смягчить проявление бронхиальной астмы. Плоды облепихи обладают хорошим противовоспалительным действием. Помимо всего прочего витамин С играет в клетках роль «врача скорой помощи». Он может восстановить разрушенные молекулы витамина Е – стража здоровья организма.

Витамин С играет решающую роль в образовании коллагена, главного белкового компонента хряща и кости, и всегда должен входить в набор витаминов и белков для лечения артрита. Организм нуждается в витамине С не только для того, чтобы строить или восстанавливать гладкую хрящевую поверхность, покрывающую концы костей, и выстраивать основу самих костей, но также для того, чтобы строить и укреплять сухожилия и связки, которые прикреплены к костям. Артриты передаются по наследству, и по этой причине молодые люди, у которых имеет место наследственный риск развития артрита, должны начать принимать повышенную дозу витамина С до того, как у них началось развитие болей и необратимое разрушение суставов. И здесь неоценимую помощь могут оказать плоды облепихи, включенные в диетическое питание.