Скорее всего, вы никогда не слышали о конгенерах. Они образуются в результате брожения и могут содержать небольшое количество эфиров, дубильных веществ, ацетона, метанола, альдегидов. Считается, что конгенеры, отвечающие за вкус и аромат алкогольных напитков, вызывают симптомы похмелья. В темных ликерах эти вещества присутствуют в бо́льшем количестве, чем в прозрачных спиртных напитках (водке, джине). Исследования показывают, что виски, ром и текила из-за высокого содержания конгенеров могут стать причиной сильной головной боли. Пить темные ликеры – значит вредить организму, поэтому постарайтесь этого не делать.

Чем проще напиток, тем лучше. Но будьте осторожны. Поскольку такой вид алкоголя выпивается быстро, возрастает риск передозировки. Попробуйте смешать водку с минеральной водой и добавить немного лайма.

Самое вредное воздействие на организм оказывают сладкие алкогольные коктейли. После их употребления состояние кожи ухудшается, лицо отекает, а под глазами появляются темные круги. Откажитесь от мохито и других смешанных напитков, которые содержат тростниковый сахар, апельсиновый сок, лимонад или энергетики. Вы можете приготовить коктейль самостоятельно на основе водки и натурального клюквенного сока с добавлением меда, кокосового сахара, ксилита или стевии, которые имеют сладкий привкус. Такой напиток невозможно заказать в баре, но он отлично подойдет для домашней вечеринки.

В красном вине содержится больше антиоксидантов, чем в белом. Однако у некоторых людей (особенно азиатов) оно может вызвать аллергическую реакцию в виде появления на коже покраснений. Сегодня, к сожалению, в состав вина могут входить сульфиты и сахар. Это приводит к развитию кандидоза и дисбалансу сахара в крови. Но если вы не склонны к аллергии, а красное вино качественное, то остановите выбор на нем.

Поскольку пиво варят с использованием хмеля, оно оказывает негативное влияние на гормональный баланс. В этом напитке обычно содержится глютен. Употребление пива может вызвать метеоризм. Постарайтесь исключить пиво из рациона, но если вы все же решите взять именно этот напиток, то выбирайте тщательно, пейте медленно и запивайте большим количеством воды.

Все-таки это случилось: вы проснулись в ужасном состоянии после нескольких выпитых рюмок. (А ведь знали, что настанет время расплаты!) Что делать?

Пейте воду комнатной температуры в большом количестве – это поможет организму восстановиться. В горячую воду добавьте немного лимона и имбиря, чтобы стимулировать очищение печени, пищеварение и нейтрализацию избытка алкоголя. Кокосовая вода содержит калий, электролиты и витамины группы В. Она будет полезна в борьбе с обезвоживанием.

Употребление продуктов, богатых клетчаткой, поможет вам почувствовать себя лучше. Съешьте на завтрак безглютеновый бутерброд с авокадо. Содержащиеся в хлебе углеводы абсорбируют алкоголь в организме и помогают уменьшить головную боль. Овсяная каша с бананом, который богат калием и витаминами группы В, восполнит потери полезных веществ.

На обед приготовьте капустный салат со свежим яблоком и яблочным уксусом. Капуста помогает стабилизировать показатель глюкозы в крови. Бутерброд (желательно с безглютеновым хлебом) или ролл с овощами и авокадо также будет полезен для вас. Воздержитесь от употребления жирных продуктов, которые дают дополнительную нагрузку печени. Не волнуйтесь, скоро вам станет лучше.