Замчева Зоя.

Похудела на 47 кг

Во время обеда в первом блюде исключается гуща, то есть остается один бульон, который полезен для пищеварения и создает на короткое время чувство сытости. Во втором блюде (мясо, рыба) вы исключаете гарнир (каши, картофель, макароны, вермишель) и вместо него употребляете овощной салат (капуста, огурцы, помидоры – 130 г). Вместо гарнира можно также употреблять зеленый горошек (не чаще чем один раз в неделю), стручковую фасоль, салат из редьки, редиски, сладкого перца, свежезамороженные овощные смеси (салат мексиканский свежезамороженный «Хортино», китайская смесь из свежезамороженных овощей и т. д.). В обед разрешается кусочек хлеба (25 г). И третье блюдо – без сахара. Если сок или компот очень сладкие, их можно разбавить водой.

На ужин применяется та же схема, что и на завтрак: 100 г мясного или рыбного блюда или 100 г нежирного творога, без хлеба, плюс стакан кефира до 3,2 % жирности. Дополнительно разрешается съесть яблоко или мандарин, апельсин или маленькую кисточку кисло-сладкого винограда. Количество воды разрешено до 1500 мл в сутки.

Для того чтобы вам было легче ориентироваться в моей диете, предлагаю более широкий перечень разрешенных и запрещенных продуктов.

1. Мясо (вареное или жареное): отбивная из свинины, котлеты из свинины и говядины (приготовленные без жиров), сосиски, сардельки, вареные колбасы, сырокопченые колбасы, балык, карбонад, курица.

2. Яйца куриные.

3. Рыба нежирная: треска, окунь, судак, щука, камбала, тунец, ледяная.

4. Рыбные консервы – все виды рыб в томатном соусе.

5. Молочные продукты: молоко (до 3,2 % жирн.), кефир (до 3,2 % жирн.), кефир «Данон Активна» (2,4 % жирн.), йогурт пищевой «Данон», творог нежирный, сорта сыра, содержащего до 40 % жира (финский сыр «Oltermani» – 17 и 33 % жирности, «Вест» Швеция – 10 % жирности).

6. Жиры – разрешается использовать для приготовления пищи.

7. Овощи, содержащие от 3 до 6 % углеводов: салат, огурцы, спаржа, грибы, помидоры, огурцы, капуста, кольраби, лук, морковь и др.

8. Сырые фрукты, содержащие не более 10–12 % углеводов: грейпфруты, мандарины, апельсины, арбуз, черная смородина, земляника, слива, яблоки.

9. Соки овощные и разбавленные фруктовые разрешены.

1. Хлеб и хлебобулочные изделия.

2. Макаронные изделия.

3. Крупы: манная, рисовая, пшеничная, перловая, гречневая.

4. Сахар, конфеты, кондитерские изделия, шоколад, халва, печенье.

5. Крабовые палочки – содержат большое количество углеводов (10,8 %).

6. Рыбные консервы: печень трески, шпроты в масле.

7. Рыба: семга соленая, форель соленая.

8. Молочные продукты: сливки, сметана, творог жирный, творог с фруктовыми наполнителями «Даниссимо» (5,4 % жирн.), «Чудо-творожок» (4,2 % жирн.), сорта сыров, содержащие более 40 % жира («Тильзитер» сливочный голландский – 50 % жирн., «Российский» – 50 % жирн. и др.).

9. Сливочное мороженое.

10. Овощи, содержащие 20 % углеводов: картофель, зрелая фасоль, сухой горох, кукуруза. Вареный рис.

11. Сырые фрукты, содержащие более 12 % углеводов: бананы, финики, инжир, абрикосы.

12. Сухофрукты – финики, инжир.

Лечебное действие домашней диеты направлено не только на снижение веса, но и на лечение атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета и других возрастных заболеваний. Предлагаю вам меню на 14 дней, в котором представлен целый ассортимент разрешенных белково-овощных блюд и продуктов. Вы можете составить для себя индивидуальный рацион, используя эти блюда и продукты. Кроме этого, вы можете включить в меню другие белковые и овощные блюда, в зависимости от того, каким ассортиментом продуктов вы располагаете.