Если мы с пеленок кормим собственных детей продуктами, вызывающими сильную зависимость, и они становятся ожиревшими подростками и взрослыми, которые не могут прожить и дня без подобной пищи, то как можно винить их в «безответственности»? Нас окружают порядка 600 тысяч различных готовых продуктов питания, подверженных сильной технологической обработке, 80 % из которых напичканы сахаром. Да большинство людей просто не успевают сделать выбор в пользу здоровой пищи (или даже задуматься об этом)! Производители продуктов питания, мастерски воздействуя на их вкусовые рецепторы, делают этот выбор за них.

Тем временем правительству и представителям пищевой индустрии по-прежнему безумно нравится идея о человеческой безответственности. Она позволяет производителям продуктов свободно распространять без всяческих ограничений свою вызывающую зависимость продукцию, а государству – избегать проведения рискованных с точки зрения политики социальных реформ. Но когда довольные компании получают баснословную прибыль, обманным путем заставляя людей покупать все больше и больше их продукции, которая разработана специально для стимуляции примитивного центра удовольствия нашего мозга и которая, как это было доказано учеными, приводит к ожирению, болезням сердца, диабету и раку, то мы не можем оставить это без внимания.

Когда правительство многих стран своей политикой и субсидиями в сельское хозяйство поддерживает увеличение ежедневного потребления калорий на человека (которое возросло в основном за счет высокофруктозного кукурузного сиропа, изготавливаемого из кукурузы и транс-жиров), то мы не можем просто с этим смириться.

Актриса и певица Тейлор Свифт со спокойной совестью рекламирует диетическую кока-колу, а баскетболист Коб Брайант – спортивный энергетический напиток «Gatorade». Что, если бы знаменитости становились лицом рекламных кампаний с многомиллиардным бюджетом, нацеленных на то, чтобы дети попробовали героин или крэк, обещая им при этом более счастливую, лучшую жизнь? Общественность непременно бы восприняла это в штыки. Тем временем никто не возмущен продвижением вызывающих зависимость продуктов питания и напитков…

Чтобы правительство, сельское хозяйство и производители продуктов питания взяли на себя ответственность и кардинально изменили политику, необходимо, чтобы общество в целом радикально переосмыслило сложившуюся ситуацию. Это задача, которая ложится на плечи каждого из нас, и различные способы принять участие в борьбе с произволом производителей продуктов я обозначил в разделе «Вернем наше здоровье» своей книги «Решение проблемы сахара в крови», а также в шестой части книги, которую вы держите в руках.

Тем временем было бы глупо надеяться, что компании – представители пищевой индустрии начнут действовать во вред собственным интересам или что государство решит взять под контроль производство вызывающих зависимость продуктов питания и положит конец коварным маркетинговым стратегиям. Нам необходимо как можно скорее освободиться от оков пищевой зависимости.

Несмотря на то что производители продуктов питания завладели нашими вкусовыми рецепторами, а также стали мастерски управлять химическими реакциями, протекающими у нас в мозге, я покажу вам надежный способ избавиться от нездоровой тяги к вредной пище, чтобы раз и навсегда положить конец своей пищевой зависимости. Вместе мы проведем чистку вашего организма от токсинов и поможем ему привести себя в нормальную форму.

Перед тем как приступить к активным действиям, мне хотелось бы, чтобы вы по-настоящему поняли, как происходит развитие пищевой зависимости с научной точки зрения. Я хочу продемонстрировать вам, какому именно воздействию подверглась ваша физиология. Могу поспорить, что вы будете потрясены! Перед тем как вплотную приступить к программе, обязательно внимательно изучите эту главу. Чем больше вы будете знать про физиологические процессы (речь идет как о вызванной химическим путем нездоровой тяге к вредной пище, так и о том, насколько легко можно ее преодолеть), тем лучшего результата сможете добиться с помощью нашей программы. Вы сможете не только разобраться в том, почему эта программа детоксикации такая эффективная и чудодейственная, но также узнаете, как обезопасить себя от манипуляций со стороны производителей продуктов питания в будущем.