— Хочешь открыть свой ресторан? — наверное, устав слушать мои невнятные жалобы, спросил он.

Даже удивительно. Я ещё ни разу не подумала о том, что действительно могу это сделать. Смутные перспективы работы на кого-то только и крутились в моей голове. Но стать самостоятельной?

Я так зациклилась на позиции подчинения, что совсем не подумала о чем-то действительно новом для меня. Интерес пробудился — а я смогу? Вот его то мне и не хватало в последнее время! Чтобы не делала, на каких прекрасных условиях я не работала, это все было не моё. Даже при полном согласии со всеми моими решениями, были те, кто должен был их одобрить. Хозяева заказывали музыку, не я. Я только исполнитель.

Идея захватила меня. И немного испугала. Не так все просто, как кажется. Дело даже не в деньгах. Хотя и в них конечно тоже… Но тут же возникало много гораздо более важных вопросов. Где? Концепт? Чем отличиться от множества других? И многие другие важные составляющие. Я понимала, что не могу знать и половины того, что может понадобиться для начала своего дела. Но… мне было интересно! Я действительно хотела попробовать!

Обдумав все, как следует, я сообщила о своем решении Одетте.

— Я рада за тебя, — ответила она, грустно вздохнув при этом и совсем нерадостным голосом. — Если понадобится помощь, не стесняйся и обращайся.

Спешить слишком я не собиралась, решив начать с малого — разработки меню. Пусть моего ресторана ещё не было, но то, что является его сутью, должно было быть идеально.

Шеф тоже одобрил мой порыв.

— Кстати, ты не против повидаться кое с кем?

— Повидаться?

— Он все время вспоминает тебя. Насколько я понял, он сейчас недалеко от тебя.

— Шеф, не пугайте меня. Кто это? — я сама с этим прекрасно справилась…

«Недалеко» по меркам Шефа — это пролив Ла-Манш, соседняя страна. Великобритания, разумеется. Именно оттуда ко мне приехал гость два дня спустя.

— Здравствуйте, Ли Шуо!

— Ши Роу! Как приятно вас снова увидеть!

2. 2 глава

Я совсем забыла, как он выглядел. Неудивительно, столько времени прошло, и виделись мы всего несколько раз. В Англию он приехал по работе, от Шефа узнал случайно, что я во Франции. Я была не совсем уверена, стоит ли его приглашать в моё жилище. Мы едва знакомы были, и о чем говорить столько времени, я не представляла. Но на удивление, мы проговорили больше двух часов, совсем не заметно. Женщина, что присматривала за хозяйством, позвала нас обедать, когда я обнаружила этот факт. Возможно, я просто соскучилась по звучанию родного языка? Хотя не стоит преуменьшать заслуги Ли Шуо, он очень интересный человек, общаться с ним мне было действительно легко.

— Что это? — заинтересовался он, увидев стол, покрытый сплошным слоем бумаг, фотографий и разных вырезок.

— Я пытаюсь структурировать свои заметки, — смутилась я.

— Заметки?

Рецепты конечно. Задумавшись о собственном ресторане, я собрала все свои рецепты и… поняла, что за много лет накопила целую кучу хлама. Теперь пыталась привести все эти разрозненные куски в более читаемый вид. И не иначе из-за обилия свободного времени, решила их еще и оформить как-то.  Лично мне в них было все понятно, но нужно же было и для других сделать доступным. И поэтому я дальше пошла, заодно добавить иллюстрирование захотелось. Знаменитому фотографу показывать мои жалкие потуги было очень стыдно.

 — Это макет страницы?

Скорее интуитивно, я, оказывается, сделала что-то толковое. Подумала, как рецепт, заметки и изображение можно совместить. В результате собрав куски вместе получила то, что Ли Шуо назвал «макетом». То как я хотела бы, чтобы выглядела страница. Я просто решила, что в таком виде я могу заказать в какой-нибудь типографии чистовой вариант. Не книга рецептов, а что-то вроде сборника для личного пользования, и чтобы мой персонал тоже мог им пользоваться. Я подсмотрела такое оформление в интернете.