Преимущества:
♦ заранее известный объем фонда заработной платы дает возможность планирования;
♦ создается возможность заложить премиальный фонд в виде процента от чистой прибыли предприятия, то есть как часть бизнес-плана.
Недостатки:
♦ менталитет сотрудников.
(Самый страшный тип среди наших сотрудников – так называемый «потолочник». «Потолочник» – это сотрудник с четко определенным желательным доходом, и больше ему просто не нужно. Такие сотрудники, извините за грубое выражение, убивают бизнес (согласитесь, самым сильным стимулом в росте доходности фирмы является стремление сотрудников больше зарабатывать);
♦ непривязанность ставок сотрудников к показателям рентабельности или, в общем случае, доходам фирмы;
♦ уход самой активной прослойки сотрудников, желающих более четко зависеть от собственного труда.
Резюме
♦ Абсолютно неподходящий метод для предприятий индустрии красоты.
Все сотрудники получают заработную плату, напрямую привязанную к результатам их труда.
Варианты:
1. «Простой» – начисление сотруднику заработной платы в виде процентов от объема выручки за оказанные услуги.
Пример:
Преимущества:
♦ элементарный способ расчета;
♦ привязка к результатам труда.
Недостатки:
♦ отсутствие стимула для сотрудника в экономии расходного материала.
ФАКТЫ
Согласитесь, что невозможно заложить конкретную сумму в стандартные нормы расхода материалов на каждую услугу: и лица, и тела, и волосы у всех разные. Именно поэтому в качестве норм расхода закладываются периоды, например, от 3 до 4 у. е. Мы проанализировали деятельность около 50 предприятий индустрии красоты, начисляющих заработную плату сотрудникам как процент от выручки: в этих предприятиях расход материалов на 11–19 % выше, чем у других. Основная причина этого – отсутствие заинтересованности сотрудника в экономии материала: истрачено 3 или 4 у. е., ему все равно. А куда пошла эта разница – 1 у. е.? Если на клиента – это хорошо, а если нет? (Я думаю, все вы знаете, куда на самом деле она идет).
2. «Прогрессивный» – платить с других источников.
Общая схема: схему начисления заработной платы в этом методе разберем на конкретном примере (табл. 2.4).
Таблица 2.4
Закон. Показатель финансовой стабильности предприятия: условно очищенная выручка 2-го типа укладывается в период 42–51 % от выручки за услуги.
Пояснение:
♦ очень часто при переговорах с сотрудниками предлагаемый им процент берется просто «с потолка» или заявляется самим сотрудником;
♦ это приводит к тому, что одна из наиболее частых причин нерентабельности предприятия – неправильно рассчитанная заработная плата (к сожалению, по моим расчетам, во многих московских салонах красоты из-за неправильного расчета заработной платы парикмахеров парикмахерские залы, если считать их отдельно, глубоко убыточны);
♦ при создании схемы начисления заработной платы главное – не нарушать сформулированный закон: если показатель финансовой стабильности будет менее 42 %, в принципе предприятие работать будет (так называемый «синдром российского салона» – салон работает, клиенты получают услуги, сотрудники получают заработную плату, один человек ничего не получает – владелец), но возможности нормального развития отсутствуют;
♦ кроме того, если вы внимательно посмотрите на эту схему, то сразу увидите причины неэффективности бизнеса (ПФСП – менее 42 %):
• неправильно рассчитанная заработная плата сотрудников;
• большой расход материала (или его высокая закупочная стоимость);
• низкая стоимость услуг по прейскуранту. То есть основных причин три, а значит, у вас есть от 3 до 27 вариантов выхода из кризиса: