Витаминов в орехе тоже много: это B_>x (тиамин), токоферол или витамин E, витамин A. Орехи содержат еще и клетчатку, которая стимулирует работу кишечника, а также флавоноиды, которые являются естественными антиоксидантами.

Питательные свойства бразильских орехов оценили еще конкистадоры и пираты. Они не только употребляли их в пищу. Из орехов получали масло, которое использовалось для лечения заболеваний кожи, ран и порезов. Масло бразильского ореха обладает противовоспалительными, антиоксидантными и ранозаживляющими средствами.

Масло ореха в настоящее время широко используется в косметологии, так как может оказывать положительное воздействие на кожу. Это масло отлично увлажняет и питает кожу, улучшает ее эластичность, уменьшает количество морщин, отлично омолаживает и регенерирует кожу лица. В частности, оно создает на поверхности кожи защитный слой, который предохраняет ее от негативных воздействий окружающей среды, не дает испаряться необходимой влаге, а проникая в глубокие слои кожи, питает ее, восстанавливает клетки и предотвращает ее старение. Из-за этих качеств масла ореха его применяют при изготовлении средств для кожи и волос. Также его можно добавлять в шампунь или крем самостоятельно при каждом применении. С помощью масла бразильского ореха можно также укреплять ногти, волосы.

Кроме косметического действия масло бразильского ореха обладает лечебными свойствами: оно заживляет раны, порезы, язвы и обладает противовоспалительным эффектом. В составе масла присутствуют жирорастворимые витамины, жирные кислоты, токоферолы и спирты, оказывающие противоотечное, антисептическое и антивирусное действие.

Бразильские орехи нельзя есть в больших количествах, так как может быть передозировка селеном. Из-за высокой калорийности оптимально употреблять в день 1–2 орешка. Этого будет достаточно, чтобы чувствовать себя бодрым и здоровым. Употребляют орехи в разном виде: сырыми, жареными, солеными. Из них делают ореховое масло. Существует много кулинарных шедевров с применением бразильского ореха: выпечка, мороженое, сладости, шоколад, салаты, закуски, соусы, супы и т. д.

Такие орешки долго не портятся без скорлупы, поэтому их часто берут в путешествия в качестве снэков.

Хранят очищенные орехи в прохладном месте или в холодильнике, желательно в закрытом пакете, чтобы они не впитывали другие съедобные запахи. Можно их держать и в морозильной камере.

Даже при хранении без скорлупы бразильский орех не теряет своих свойств в течение двух лет.

Орех и его масло используются не только в кулинарии и косметологии. Масло служит для смазки часов, благодаря чему они работают долгие годы, а также на его основе художники создают краски, которые не теряют яркости и цвета в течение целых веков.

Эти орехи являются незаменимым народным средством при опухолях любой локализации. Особенно неоценима их польза при опухоли груди и представительной железы. Полезны при повышенной свертываемости крови, тромбофлебите, бесплодии, преждевременном старении, атеросклерозе, гипертонии, ухудшении зрения.

Знайте! Масло бразильского ореха часто входит в состав увлажняющих лосьонов, массажных масел, средств для принятия ванны и душа; твердого мыла, кремов и кондиционеров для волос, гелей для бритья и т. д. Можно добавлять это масло в свои средства по уходу за кожей и волосами – от 3 до 10 %.

Не следует покупать бразильские орехи, которые гремят внутри скорлупы – так бывает со старыми орехами. Это же касается легких и сухих орехов. Хорошие, свежие орехи в очищенном виде должны быть плотными, хрустящими и достаточно тяжёлыми.