Калий необходим для профилактики склероза и различных нарушений сердечно-сосудистой системы. Он способствует выведению из организма солей натрия, что препятствует появлению отеков. Помимо калия в огуречном соке содержится достаточное количество кальция, магния, железа, фосфора, серы, йода.
Благодаря своим вкусовым качествам и низкой калорийности огуречный сок является необходимым составляющим различных диет и используется при чистке организма.
Огуречный сок очень активно применяется в разгрузочном и диетическом питании. Для профилактики и лечения ожирения, излишнего веса устраиваются даже «огуречные дни», то есть в течение дня можно выпивать сок из 3 кг огурцов с небольшим количеством соли. Такой разгрузочный день проводить лучше 1 раз в неделю. Это положительно повлияет на обмен веществ и будет способствовать выведению шлаков из организма.
Очень полезен огуречный сок людям с воспалительными заболеваниями желудка и кишечника. Но при этом нужно соблюдать два условия: во-первых, лучше делать сок из молодых огурцов, во-вторых, нельзя принимать сок в период обострения.
Огуречный сок, смешанный с медом, помогает вывести мокроту из легких. Больным гепатитом этот сок поможет быстрее справиться с болезнью, а также восстановить силы после длительного лечения.
Огуречный сок применяется не только внутрь, но и наружно. Особенно он необходим людям, у которых проблемы с кожей. Под действием огуречного сока кожа лица становится белой, нежной, повышается ее эластичность, упругость, стягиваются расширенные поры, морщинки при этом меньше выделяются. Кроме того, огуречный сок помогает бороться с веснушками и родимыми пятнами.
Болезни, при которых применяют огуречный сок:
• ожирение;
• гипертоническая болезнь;
• гипотония;
• мочекислый диатез;
• заболевания желудка и кишечника;
• язвенная болезнь;
• гастрит;
• хроническая усталость;
• расстройства нервной системы;
• дерматиты;
• катары верхних дыхательных путей;
• кашель;
• заболевания зубов и десен;
• пародонтоз;
• лихорадочное состояние;
• гепатит;
• мочекаменная болезнь;
• болезни почек;
• анемия;
• запоры.
Обострение язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки; острые гастриты; острые энтериты; острые колиты.
Сок из редиса
Сок можно готовить не только из корней этого овоща, но и из листьев.
Корнеплоды редиса богаты клетчаткой, пектиновыми веществами. В редисе содержатся эфирные и горчичные масла, а также органические кислоты, витамины С, В1, В2, РР, каротин, гликозиды, минеральные соли калия, кальция, натрия, магния, фосфора, железа.
Очень много витамина С содержится в молодой ботве редиса – примерно столько, сколько в лимонах. Таким образом, у редиса ценны не только «корешки», но и «вершки».
Большинство заболеваний возникает из-за скопившейся в организме слизи. Эта слизь возникает в результате частого и обильного употребления в пищу молочных продуктов (это не касается детей – у них молоко и молочные продукты усваиваются лучше, чем у взрослых), а также хлеба и круп. Сок из редиса помогает выводить эту слизь из организма.
В редисе содержится много солей калия, поэтому сок из этого овоща обладает диуретическим и кардиотоническим действием. В редисе, помимо этого, содержится достаточное количество магния. Соли магния оказывают антисептическое и сосудорасширяющее действие, они способствуют понижению артериального давления и содержания холестерина в крови, оказывают успокаивающее действие на нервную систему. Таким образом, сок из редиса полезен гипертоникам и людям, страдающим повышенной нервной возбудимостью.