Недостаток кремния отражается и на нашем внешнем виде: ухудшается деятельность сальных желез, волосы становятся тонкими и ломкими, может начаться облысение, а кожа теряет эластичность. Кремний уникален еще и потому, что, в отличие от железа и других микроэлементов, прекрасно усваивается организмом в любом возрасте.

Сок этого овоща обладает поливитаминным, возбуждающим, капилляроукрепляющим, противосклеротическим действием. Он повышает аппетит, а также помогает снизить содержание сахара в крови, расширить и укрепить сосуды. Высокое содержание в нем витаминов Р, С, а также железа и магния поможет людям содержать свои артерии, вены и капилляры в добром здравии.

Болезни, при которых применяют сок из перца:

• профилактика ОРВИ;

• авитаминоз;

• анемия;

• упадок сил;

• атеросклероз;

• отеки сердечной мышцы;

• гипотония;

• сосудистые расстройства;

• пневмония;

• бронхит;

• артрит;

• подагра;

• метеоризм;

• ломкость ногтей;

• выпадение волос.

Плоды любимых всеми помидоров, или томатов, содержат и белки, и аминокислоты, и клетчатку, и жирное масло, и большое количество железа и каротина, и различные витамины: С, Е, В1, В2, В6, К.

С помощью этих полезных микроэлементов и витаминов томаты повышают секрецию желчи и пищеварительных желез, стимулируют кроветворение. Благодаря минеральным солям калия, кальция, йода, фосфора, меди, цинка, фтора томатный сок нормализует обмен веществ и кислотно-щелочное равновесие желудка.

Содержащееся, главным образом, в семенах томатов жирное масло богато жирными кислотами, которые способствуют выведению из организма холестерина.

Томатный сок усиливает перистальтику желудка и кишечника, тем самым оказывая мягкое слабительное действие. Повышенное содержание калия, который помогает выводить воду из организма, способствует снижению кровяного давления.

Диетологи активно используют в питании томаты и томатный сок как дополнительный источник витаминов и минеральных солей. Этот сок лучше всего зарекомендовал себя у больных сердечно-сосудистыми заболеваниями. Томатный сок как продукт, способствующий активизации процесса кроветворения, рекомендуется употреблять беременным женщинам.

Медь, содержащаяся в этом чудесном соке, улучшает тканевое дыхание, стимулирует выработку гормонов поджелудочной железы.

Томатный сок обладает свойством укреплять капилляры, – это происходит благодаря содержанию в нем рутина.

Болезни, при которых применяют томатный сок:

• гастриты;

• ишемическая болезнь сердца;

• нарушение сердечного ритма;

• гипертоническая болезнь;

• гиповитаминоз;

• анемия;

• гепатит;

• цирроз печени;

• атония кишечника;

• запоры;

• дисбактериоз;

• ферментопатия;

• атеросклероз.

В топинамбуре содержится масса полезных для нашего организма веществ. В его клубнях 10–15 % инулина, который, в отличие от сахарозы и крахмала, хорошо усваивается организмом и обладает