Официально считается, что впервые яблочный сидр начал дистиллировать в 1553 году некий Жиль де Губервилль, живший в своем поместье на полуострове Котантен на побережье Ла-Манша, где между устьями рек Орн и Вир расположен опасный риф. По одной из легенд риф окрестили Кальвадосом – искаженное от El Salvador (по некоторым сведениям, El Calvador) название парусника испанской Непобедимой Армады, разбившегося здесь в 1588 году. Со временем новое название закрепилось и за этой частью Нормандии, и за производимым здесь яблочным бренди, или, как говорят французы, «о-де-ви из яблок» (eau-de-vie – «живая вода»). Популярность пришла к кальвадосу только во время 1-ой Мировой войны. В Испанию завезен впервые корсарами в середине XVI века.

Как мертвый поросенок – калька с испанского. Бледно-синюшный, как в витрине магазина перед Рождеством.

В Испании находится огромное количество пещер, высотой до семидесяти метров и протяженностью в несколько километров, возраст которых достигает полутора миллионов лет. В некоторых из них находят наскальную живопись времен неолита и даже раньше.