– Вы можете разнообразить свой рацион и увеличить соотношение растений и мяса с помощью вкусных экологически чистых продуктов, таких как бобовые, грибы, листовая зелень, клубнеплоды, корнеплоды, водоросли, кактусы, древние злаки, орехи и семена. (23) Но реальность такова, что многие растительные ингредиенты могут быть лучше и для вашего бюджета. Возьмите белковые продукты. Замена бобовых (например, фасоли) на мясо увеличивает количество клетчатки и растительного белка, снижает насыщенные жиры и холестерин, а также экономит деньги.

Наполните кесадилью черной фасолью вместо курицы. Положите сверху на пасту нут вместо фрикаделек. Наполните запеканки (например, греческую мусаку) чечевицей вместо баранины. Загустите рагу арахисовым маслом вместо мяса. Вас ждет целый мир вкусов.

6. Отдавайте предпочтение еде, а не напиткам.

Такие напитки, как пиво, вино и фруктовый сок, «приятно иметь», а не «необходимо иметь». Если вы пьете (или превышаете) рекомендуемый максимум в один алкогольный напиток в день для женщин или два напитка в день для мужчин, сейчас прекрасная возможность сократить и умерить потребление. Хотя время от времени бокал вина связывают с пользой для сердечно-сосудистой системы, меньше на самом деле значит больше, когда речь идет об алкоголе и здоровье. Аналогичным образом, переключение большей части вашего продуктового бюджета на продукты питания (например, овощи, бобовые, цельнозерновые и фрукты) вместо напитков (например, газировки, сока, ароматизированной воды и спортивных напитков) может помочь вам привыкнуть наслаждаться водой во время большинства приемов пищи, а также освободить часть вашего продуктового бюджета для основных групп продуктов. (24)

7. Покупка замороженных овощей и ягод также поможет вам сэкономить на продуктах.

Это помогает вам тратить меньше на продукты.

Диета MIND призвана быть адаптивным, нежестким способом питания.

Диета MIND на самом деле является подходом «не диеты. Вместо строгого набора правил о том, что «есть на диете», а что нет, цель состоит в том, чтобы сформировать общие здоровые привычки питания в рамках набора руководящих принципов. Рекомендации по диете MIND должны быть достаточно конкретными, чтобы оставаться верными своей научно обоснованной основе, но также достаточно общими, чтобы позволить последователям интегрировать некоторые новые привычки в существующий образ жизни.

На самом деле, девизом может быть: «никогда не думайте о диете».

Для новичков принципы диеты MIND могут показаться непосильными. Эксперты предостерегают от слишком быстрого погружения и рекомендуют начинать медленно. Если кто-то просто смотрит на это и ест очень далеко от рекомендуемого, может показаться очень сложным попытаться сделать это. И именно здесь, как диетологи, мы всегда хотели бы видеть, как люди просто делают небольшие, постепенные шаги, потому что, как правило, если люди пытаются просто погрузиться во что-то, что сильно отличается от того, что они делают сейчас, это не продлится долго. Поэтому вместо того, чтобы терпеть неудачу, мы бы посоветовал людям посмотреть, где они находятся сейчас.

Необходимо начать с «небольших, устойчивых изменений».

Некоторые из этих небольших изменений могут действительно иметь значение со временем. Выполнение этих замен между приемами пищи также является постепенным шагом к соблюдению диеты MIND. Такой тип здорового питания не является чем-то удивительным, при этом большинство людей уже знают, что фрукты и овощи являются ключевыми компонентами плана здорового питания для всего тела. Постепенно меняя повседневные привычки, вы приведете свой рацион в большее соответствие с подходом MIND, обеспечив своему мозгу долгосрочную защиту, не чувствуя себя подавленным переменами.