Однако, вводя эти строгие ограничения, Шаталова объясняет, что переход на целебное питание должен быть длительным и постепенным: «Изменяйте какую-либо свою привычку один раз в месяц», – пишет она. Лучше всего осуществлять переход на целебное питание весной, когда ярко светит солнце и тело буквально впитывает в себя солнечную энергию.

Целебное питание строится по принципу сезонности: весна – время трав, включая дикорастущие (крапива, одуванчик и т. д.), лето – фруктов и летних овощей, осень – царство осенних овощей и фруктов. И только зимой предпочтение отдается зерновым – крупам и семенам. Регулярное потребление свежих овощей и соков нормализует саморегуляцию организма, способствует поддержанию нормальной микрофлоры кишечника и активизирует внутриклеточное дыхание, что особенно важно в пожилом возрасте.

Далее следуют рекомендации по технике приема пищи. По мнению автора, питаться следует не более 2 раз в день, во всяком случае между приемами пищи должно пройти не менее 4 ч, чтобы принятые в предыдущий прием углеводы могли полностью усвоиться. Отмечается, что молочные продукты перевариваются за 6 ч, а мясо за 8. Объем пищи на один прием не должен превышать 350–400 см^>3 – это и есть объем желудка в нормальном, не растянутом состоянии. При приготовлении пищи необходимо избегать длительной термической обработки, напрочь уничтожающей все биологически ценные свойства продукта. Тепловая обработка должна быть минимальной. Не рекомендуется также разогревать оставшуюся пищу, которая всегда должна быть свежеприготовленной.

И третий, последний элемент системы Г. С. Шаталовой – дыхательные и физические упражнения. Основной смысл дыхательных упражнений – научиться глубокому полному дыханию йогов и его основному элементу – брюшному дыханию животом путем активных движений диафрагмы. При брюшном дыхании грудная клетка остается неподвижной, во время вдоха живот выпячивается до отказа, а при выдохе – втягивается, прижимая печень и кишечник к позвоночнику, осуществляя таким образом массаж внутренних органов.

После того, как вы овладели брюшным дыханием, можно переходить к полному йоговскому дыханию: вначале выполняется вдох животом (брюшное дыхание), затем плавно расширяется грудная клетка и в последнюю очередь воздухом заполняются верхние отделы легких и ключицы поднимаются вверх. Выдох происходит в таком же порядке: вначале опускается живот, затем грудная клетка и ключицы. Полное дыхание состоит из 4 фаз: вдох – задержка дыхания – выдох – задержка. При таком дыхании его частота не более 4–8 раз в 1 мин, тогда как при обычном – до 12–16. Шаталова считает, что редкое дыхание говорит о низком уровне обменных процессов – около 600 ккал в сутки в покое, – что характерно для естественного человека, живущего по законам природы, тогда как искусственному продукту современной цивилизации для нормальной жизнедеятельности требуется в 3 раза больше энергии, и показатели дыхания и кровообращения у него соответственно в несколько раз больше.