– этиловый спирт (в малом количестве);

– полисахариды вида целлюлозы;

– некоторые виды альдегидов;

– жир и жироподобные вещества, например холин;

– смолистые вещества;

– дубильные вещества;

– алкалоиды;

– глюкозиды;

– витамины С и D;

– естественные ферменты (амилаза, липаза, протеаза, левансахароза);

– ферменты, участвующие в расщеплении солей мочевой кислоты и других вредных кислот, которые откладываются в суставах, и способствующие постепенному растворению песка и камней в почках и мочевыводящих путях;

– кофермент Q (другие названия: витамин Q, коэнзим Q_>10, юбикинол-10);

– иные элементы в малых количествах.

Дрожжевидные грибки и микроорганизмы способствуют поддержанию полезной микрофлоры кишечника.

Этилового спирта в настое индийского рисового гриба содержится настолько мало, что он не оказывает особого воздействия на организм, зато предупреждает развитие заболеваний сердечнососудистой системы.

Фолиевая кислота, или витамин В_>9, участвует в обмене и синтезе некоторых аминокислот, в синтезе нуклеиновых кислот, а также процессе обновления состава крови и выработке антител, препятствующих возникновению различных заболеваний, способствует лучшему усвоению витамина В_>12, оказывает омолаживающее воздействие на организм человека, играет важнейшую роль в защите его от рака. Помимо всего прочего, фолиевая кислота обеспечивает обмен белка метионина, в ходе которого образуется серотонин, успокаивающе действующий на мозг и нервную систему в целом, и норадреналин, способствующий повышению настроения. Для поддержания психического здоровья человека очень важно взаимодействие фолиевой кислоты, витамина В_>12 и метионина. Именно поэтому настой индийского рисового гриба приносит ощутимую пользу при заболеваниях нервной системы.

Глюкороновая кислота имеет важное значение для лечения и восстановления пораженных тканей суставов и позвоночника, а также оказывает положительное влияние при заболеваниях костно-мышечной системы организма, поскольку входит в состав хрящевой ткани и синовиальной жидкости, заполняющей полость сустава.

Хлорогенная и n-кумаровая кислоты выступают в качестве активных антиоксидантов, которые способны блокировать свободные радикалы. В малом количестве эти кислоты присутствуют во фруктах. В настое же индийского рисового гриба их достаточно много, к тому же они находятся в связанном состоянии, благодаря чему гораздо лучше усваиваются организмом человека.

Лимонная кислота, расщепляясь в организме на воду и угольную кислоту, обеспечивают щелочную реакцию мочи, препятствуя тем самым образованию мочекислых камней.

Дубильные вещества обладают вяжущим и противовоспалительным действием.

Альдегиды входят в состав присутствующих в настое индийского рисового гриба эфирных масел и придают напитку его особый аромат.

Холин, возбуждая парасимпатический нерв, способствует понижению артериального давления, уменьшению частоты пульса и повышению возбудимости гладкой мускулатуры.

Гликозиды представляют собой соединения сахаров с различными несахарными компонентами. Они хорошо кристаллизуются и растворяются в воде. Под действием кислот или ферментов происходит расщепление этих веществ на входящие в их состав сахара и несахарные компоненты.

Фермент липаза участвует как в образовании жиров, так и в расщеплении и выведении из нашего организма вредных полиненасыщенных жиров, при окислении которых выделяются свободные радикалы. Учеными доказано, что дефицит этого фермента наблюдается при таком распространенном заболевании, как атеросклероз, а у людей, страдающих ожирением, значительно снижена его активность.