Холодный водный настой имбиря хорош тем, что вы можете использовать оставшийся на дне порошок неоднократно – просто долейте воды и поставьте настаиваться дальше. Одну и ту же порцию порошка имбиря можно заливать до 4 раз, каждый раз настаивая не менее 4 часов.
Масляный настой имбиря
>● 1 ч. л. порошка имбиря
>● 1 ст. растительного масла
Поместить порошок имбиря в сухую банку и залить разогретым маслом. Закрыть крышкой, укутать полотенцем и настаивать 30 минут. После этого процедить настой.
Масляный настой чаще используется в кулинарных целях, но может применяться и в ароматерапии, в компрессах, а также при массаже и растираниях.
Уксусный настой имбиря
>● 1 ч. л. порошка имбиря
>● 1 ст. столового уксуса (3 %)
Прогреть (ошпарить кипятком) банку и высыпать туда порошок имбиря. Залить уксусом. Закрыть крышкой, укутать полотенцем и настаивать 12–20 часов. После этого процедить настой.
Уксусный настой обычно используется в кулинарии в качестве заправок для салатов.
Отвар имбиря
Технология изготовления настоев и отваров похожа. Отличие в том, что можно использовать для отвара более грубое сырье, например, сухой корень черного имбиря, а также в том, что отвар делается только водный.
Имбирный отвар
● >1/>2>ч. л. порошка имбиря (или кусочек сухого корня имбиря)
>● 1 ст. воды
В ковшик или кастрюльку поместить имбирь, залить кипятком, кипятить на слабом огне 3–5 минут. Снять с огня, укутать толстым полотенцем и дать настояться 10–20 минут. Процедить. Особенно полезен отвар имбиря при лечении болезни десен (полоскание каждый раз после еды).
Имбирный чай
Такой чай полезен для всех:
● улучшает пищеварение,
● позволяет хорошо усваивать пищу,
● нейтрализует скопившиеся в ЖКТ токсины,
● облегчает и лечиет простудные заболевания,
● укрепляет иммунитет,
● повышает тонус,
● улучшает настроение,
● используется как любовный напиток.
Пить нужно до либо после еды небольшими глотками.
Имбирный чай можно сделать по разным рецептам, а еще в составе травяных чаев. Лучше приготовить имбирный чай из свежего имбиря. Но можно и из молотого (порошок имбиря) – не огорчайтесь, что чай будет несколько мутноватым, он все равно поможет.
Чай из свежего имбиря
>● 1 ст. л. тертого свежего корня имбиря
>● 200 мл воды
>● 1–2 ч. л. меда
Натереть свежий корень имбиря на мелкой терке и поместите в небольшую кастрюлю или ковшик.
Залейте кипятком и варите на слабом огне 10 минут под плотно закрытой крышкой.
Затем снимите с огня и дайте настояться 5–10 минут.
Добавьте мед и тщательно размешайте до растворения меда. Пейте горячим.
Чай из порошка имбиря
● >1/>4>или>1/>2>ч. л. молотого имбиря (по вкусу)
>● 200 мл воды
>● 1–2 ч. л. меда
Залейте порошок имбиря кипятком, закройте крышкой и дайте постоять 5–10 минут.
Добавьте мед, размешайте. Пейте горячим.
Имбирный чай нельзя пить:
● во второй половине беременности,
● при гипертоническом кризе,
● при высокой температуре,
● в период обострения желудочно-кишечных заболеваний.
Сок имбиря
Имбирный сок можно применять в чистом виде в качестве заправки для салатов и для сладких блюд. Кроме того, можно добавлять его в лечебные и косметические кремы на нежировой основе, в сыворотки и в лечебные компрессы. Разбавив сок водой, одеколоном, водкой, можно получить бактерицидное средство. В сочетании с мускатным орехом сок становится прекрасным средством от диареи.
Сок имбиря
Натереть на мелкой терке свежий корень имбиря. Отжать через марлю или мелкое ситечко.
Оставшуюся массу можно высушить на солнце и размолоть в кофемолке. Хранить в герметичной банке. Разбавив этот порошок водой, можно использовать его в качестве лечебной пасты имбиря.