Цветущие ветки (сирени, гортензии, жасмина, розы, черемухи) для лучшего поступления воды расщепляют в нижней части на 2-3 части. Чтобы восстановить внешний вид увядших веток сирени, жасмина, роз, черемухи, под водой обрезают кончики стеблей на 2-3 см и ставят в посуду при температуре 50-55 °С. Через 20 мин ветки вынимают и ставят в холодную воду.

Ветки сирени после среза очищают снизу от коры, удаляют все листья и боковые побеги и погружают на 2 ч в воду, прикрыв влажной бумагой. Стоящую в вазе сирень постоянно опрыскивают водой, на ночь вынимая букет из вазы и помещая стебли глубоко в воду, прикрывая влажной бумагой. В этом случае сирень простоит больше недели, сохраняя декоративный вид.

Цикламены лучше стоят в прохладном и влажном помещении – до 8 дней.

Разноцветные циннии подойдут для долговременного букета, им надо регулярно менять воду.

Особенности воды для сохранения срезанных цветов. Температура воды для срезанных цветов зависит от времени года: летом холодная, а зимой – комнатной температуры или теплая.

Продолжительность жизни срезанных цветов во многом зависит от качества воды, в которой их сохраняют. Важнейшая характеристика воды – ее жесткость. Различают жесткость воды:

♦ карбонатную, которая обусловлена присутствием в ней бикарбонатов кальция и магния;

♦ некарбонатную, обусловленную наличием сульфатов, хлоридов и нитратов кальция и магния;

♦ общую, определяемую как сумму карбонатной и некарбонатной и выражаемую в миллиграмм-эквивалентах на литр воды.

Водопроводная вода непригодна для срезанных цветов из-за наличия соединений кальция и магния, способствующих закупорке сосудов и соответственно ухудшению декоративного вида цветов.

Чтобы продлить жизнь срезанных цветов, можно прокипятить воду или заменить ее дистиллированной или отфильтрованной. В кипяченой, отфильтрованной и дистиллированной воде цветы простоят в 3-4 раза дольше, чем в обычной водопроводной. При сохранении крупных партий цветов в воду целесообразно добавлять специальные химические препараты, например «Букет», «Флора», «Фиалка».

От загнивания воду хорошо предохраняет древесный уголь или таблетки активированного угля, положенные в сосуд с водой. Можно ставить цветы в отстоявшуюся минеральную воду или добавить в воду несколько кусочков льда, что придаст цветам свежесть.

Срезанные цветы сохранятся дольше, если слегка подкислить воду. Для этого надо добавить нашатырный спирт из расчета ^>1/_>3 ч. ложки на 1 л воды, или положить в воду 2-3 кристаллика перманганата калия, или таблетку аспирина, или кристаллик лимонной кислоты.

Длительное хранение срезанных цветов предполагает выполнение следующих правил.

Цветоносы освобождают от нижних и ненужных листьев, чтобы уменьшить поверхность испарения влаги. Однородные по качеству цветы собирают в пучки по 25-50 цветоносных побегов в каждом, повторно подрезают кончики стеблей под водой острым секатором и помещают в сосуды с питательным раствором.

Жизненные процессы в растительных организмах можно снизить воздействием пониженных температур, реализуя методы сухого и влажного хранения цветов.

При сухом хранении цветочную продукцию в специальной упаковке помещают в холодильные камеры.

При влажном хранении цветы устанавливают в сосуды с водой или питательным раствором, накрывают специальными пакетами и держат в холодильниках при различных температурах. При этом гвоздики лучше всего хранить при температуре 0-1 °С в растворах, содержащих 0,2 г борной, янтарной или аскорбиновой кислоты на 1 л воды или 50 г сахара на 1 л воды. По сравнению с хранением в чистой воде продолжительность жизни гвоздик увеличится с 3 до 10 дней. Гвоздику можно сохранять в прохладном помещении просто в чистой воде, но не более 15 дней. При хранении цветов на холоде в течение 30 дней они смогут простоять в воде, не теряя декоративного вида, не более 3 дней.