Способ приготовления. Смешать 1 ст. л. порошка клубней топинамбура с 1,0 г порошка имбиря, залить стаканом кипящей кремниевой воды, настоять, укутав, 1 час, процедить. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день за 20 мин до еды.

Применение. Этот напиток может широко использоваться для лечения заболеваний пищеварительной и дыхательной систем. Помогает при артритах, служит тонизирующим средством для сердца, устраняет повышенное газообразование и снимает спазмы в брюшной полости (в том числе спазмы во время менструаций и вызываемые холодом).

Напиток полезен при икоте, сухом и изнурительном кашле (особенно приступообразном, как, например, при коклюше), бронхиальной астме, бронхите, тошноте, рвоте, остром гастрите, отсутствии аппетита (анорексии), продолжительном кровавом поносе (дизентерии), энтероколите, продолжительной бессоннице у пожилых людей, половом бессилии, головных болях невралгического и спастического характера, эпилепсии.

Благодаря способности прояснять ум напиток особенно полезен людям умственного труда и лицам старшего возраста.

Способ приготовления. Свежие спелые плоды инжира протереть через металлическое сито, развести в соотношении 1:1 топинамбурным соком и отжать через несколько слоев марли.

Применение. Этот сок полезен при заболеваниях верхних дыхательных путей, болезнях сердечно-сосудистой системы, печени, селезенки, почечнокаменной болезни, тромбозах; рекомендуется больным с венозной недостаточностью и анемией.

При гастритах, запорах, заболеваниях почек и мочевыводящих путей следует принимать напиток по 1/2 стакана 2–4 раза в день. Наружно сок применяют при нарывах и флюсах.

Способ приготовления. Смешать по 1 ст. л. порошка клубней топинамбура и измельченных цветков (еще лучше – лепестков) календулы, залить 2 стаканами кипящей кремниевой воды, настоять, укутав, 2 часа, процедить. Пить не спеша, небольшими глотками по 1/2 стакана 4–6 раз в день через равные промежутки времени.

Применение. Напиток прекрасно укрепляет иммунитет, успокаивающе действует на нервную систему, снижает кровяное давление, стимулирует работу сердца, замедляет ритм сердечных сокращений и оказывает обезболивающее действие.

Напиток с календулой можно применять при различных неврозах, бессоннице, астено-невротическом состоянии, вегето-сосудистой дистонии по гипертоническому типу, на ранних стадиях гипертонической болезни, при головокружении, экстрасистолии, аритмии, нейроциркулярной дистонии, псевдоневротическом синдроме с начальными проявлениями церебрального атеросклероза и злокачественных новообразованиях различной локализации. Средство может использоваться для связывания токсических соединений, которые образуются в организме человека в процессе жизнедеятельности органов и систем, при болезнях печени, селезенки, спазмах желудка, язвах желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах, рахите, ушибах, ранах, язвах, нарывах, сыпях, фурункулах, лишаях, воспалении вен. Напиток также может применяться как средство, регулирующее менструальный цикл. Известен его лечебный эффект, оказываемый при сердечных заболеваниях, которые сопровождаются учащенным сердцебиением, одышкой, отеками, при раннем токсикозе беременности.

Способ приготовления. Смешать в произвольных пропорциях свежеприготовленные соки топинамбура и калины.

Применение. Напиток обладает общеукрепляющим и успокаивающим действием при неврозах, головных болях, головокружении, снижении памяти, спазмах сосудов, судорожных синдромах, начальных формах гипертонической болезни, при бронхиальной астме, остром и хроническом рините, хорошо излечивает упорный простудный кашель и лихорадку, помогает при поносе, водянке и особенно при упорной осиплости голоса, при болезнях печени, онкологических заболеваниях различной локализации, гипо– и авитаминозе, при язвенных заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки, полипах желудка и кишечника в целях профилактики злокачественного перерождения, при климактерических неврозах, истерии, эпилепсии, астенических состояниях, нейродермите и диатезе (золотухе). Напиток может быть полезен при частых носовых, маточных и других видах кровотечений, в том числе развившихся на фоне гемофилии, сахарного диабета. Напиток также эффективен для профилактики самопроизвольных абортов.