Сванская приправа является незаменимой «помощницей» на кухне. Входящий в ее состав букет пряностей придаст вашему блюду изысканный аромат и неповторимый вкус. Сванская приправа идеально сочетается с различными блюдами. Сванская приправа подается к столу. Приправы добавляются к готовым блюдам вместо поваренной соли (по вкусу). Приправы применяются для первых и вторых блюд. При мариновании шашлыка из различных видов мяса, птицы, рыбы. Для соления и консервирования овощей и грибов. Приправы используют при приготовлении соусов, маринадов. Для придания вкуса и аромата мясным и рыбным блюдам.
Пряная соль
Иногда на столе бывает «недосол». А если и досолили, а все равно чего-то не хватает? Это уже «недоаромат»? Предлагаю запастись пряной солью, которая и устранит все эти недостатки на вашем столе.
Ингредиенты для пряной соли: соль – 150 г, лавровый лист – 1/4 ч. ложки, корица (молотая) – 1/4 ч. ложки, перец черный – 1 ч. ложка, перец красный жгучий – 1/2 ч. ложки, базилик – 1 ч. ложка, тимьян – 1 ч. ложка, орех мускатный (молотый) – 1 ч. ложка, гвоздика – 4 шт.
Рецепт «Пряная соль»: соль лучше взять мелкого помола (можно морскую). Все ингредиенты (кроме гвоздики) также приводим в порошковое состояние. Смешиваем все вместе, добавляем бутончики гвоздики, пересыпаем в банку с притертой крышкой. По мере необходимости добавляем в солонку.
Морская соль
В составе морской соли содержится почти вся таблица Менделеева. Морская соль, в отличие от поваренной соли, содержит калий, большое количество йода, который просто незаменим для работы щитовидной железы, кроме всего прочего, морская соль не вызывает отеки в нашем организме, в отличие от обычной соли. Самой ценной считается серая морская соль. При выборе соли обратите внимание, чтобы соль свободно пересыпалась по упаковке, а если соль влажная, значит, она отсырела. Лучше всего морскую соль покупать без красителей. Морскую соль лучше всего хранить в закрытой таре, в сухом месте, так как морская соль очень быстро впитывает влагу, и если не закрыть соль, то она образует комья. Лучше всего морскую соль хранить в стеклянной банке. В сутки нужно употреблять 5 г морской соли.
Благодаря содержанию в морской соли брома и магния из организма уходит лишняя жидкость. Калий, который содержится в морской соли, поддерживает нормальное давление и предупреждает развитие гипертонии, калий также необходим для работы сердечно-сосудистой системы. Селен, находящийся в морской соли, защищает наши клетки от свободных радикалов.
Соль морская при лечебных и косметических процедурах, в ваннах несет еще и дополнительные функции – обогащение организма йодом. Вместе с морской солью в кожу человека поступает огромный комплекс полезных веществ. Местное воздействие морской соли повысит лечебный и косметический эффект процедур, отдаст коже необходимое количество ионов магния, калия, кальция и йода.
Морская соль успокаивает нервную систему, улучшает питание клеток, снимает стресс, способствует заживлению ран, регулирует гормональный фон, укрепляет ткани, снимает аллергические реакции, укрепляет иммунитет, улучшает свертываемость крови, препятствует образованию анемии, придает эластичность сосудам, способствует работе щитовидной железы, улучшает состояние волос.
При насморке, гайморите, синусите, при первых признаках простудных заболеваний прекрасный помощник – морская соль. Врачи рекомендуют промывать нос раствором морской соли. Раствор морской соли снимает воспалительный процесс и неприятные ощущения в носу. Чтобы приготовить раствор морской соли, понадобится один стакан горячей кипяченой воды и 1 ч. ложка морской соли. Нужно растворить соль в воде, а затем подождать, пока вода остынет до комнатной температуры. Далее будет нужен либо чайник с узким носиком, либо шприц, в который набираем соленый раствор. Промывать нос лучше всего над ванной или умывальником: наклоняем голову, зажимаем одну ноздрю, а во вторую выливаем раствор, жидкость должна будет перейти через носоглотку и вылиться через вторую ноздрю, это означает, что процедура выполнена правильно.