При гипо- и авитаминозе никотиновой кислоты наблюдаются состояния деменции (расстройство нервной системы и ослабление памяти), утомления, головокружения, головная боль, раздражительность, депрессия, мышечная слабость, нарушение кроветворения, заболевания органов пищеварения (колит, энтероколит, поносы и др.); развивается пеллагра, дерматиты (воспаление кожных и слизистых покровов), дистрофия, атеросклероз.

У вас бывает так, что, глядя утром в зеркало, вы вполне довольны своей внешностью, а уже к обеду чувствуете себя усталым и апатичным? Не приходилось ли вам замечать, что вы выглядите на пять лет старше, чем на самом деле? Вы плохо видите в сумерках и по ночам? Вы подвержены частым инфекциям, воспалениям слизистой оболочки – в гортани, носовой полости, бронхах, в мочеполовой сфере? Тогда, возможно, все дело в витамине А. Иначе говоря, вы страдаете от недостатка этого жизненно важного питательного вещества, которое в иммунной системе сражается с вирусами, бактериями и другими возбудителями болезней, поддерживает молодость и здоровье клеток вашего организма, улучшает остроту зрения и делает кожу гладкой и эластичной. А-гипоавитаминоз – одна из причин язвенной болезни желудочно-кишечного тракта, а также различных заболеваний печени и сердечно-сосудистой системы. Высокое содержание каротина в облепиховом масле представляет собой надежную защиту от рака. Каротин благотворно влияет на функции половых, слезных и потовых желез, снижает активность инсулина, способствует образованию глюкозы, что чрезвычайно важно при болезнях поджелудочной железы, а также при повышенной функции щитовидной железы. Злоупотребление алкоголем или медикаментами, большая физическая нагрузка, например занятия спортом, а также стресс, переохлаждение, заболевания печени, желудка и кишечника затрудняют усвоение витамина А. В организме человека витамин А образуется из поступающего с пищей каротина, содержащегося в облепиховом масле (до 240 мг%). Абсолютно необходимо ежедневно иметь на столе свежие плоды облепихи, облепиховое масло, различные блюда с высоким содержанием плодов облепихи и масла из них.

Невропатологи постоянно замечают, что у приходящих к ним пациентов почти нет тиамина (витамин В_>1) в крови. У всех заболевание начинается одинаково. Сначала – постоянная мучительная усталость, раздражительность, отсутствие аппетита, забывчивость, невозможность сконцентрироваться на чем-либо. Потом ухудшение сна, вялость – и первые тревожные признаки: зуд и покалывание в ногах, учащенное сердцебиение, подавленность.

Во многих случаях незамедлительную помощь может оказать тиамин, которого так ждут нервные клетки. Тиамина много в плодах и листьях облепихи – до 0,35 мг%. Он быстро усваивается в кишечнике и тут же с потоком крови устремляется в печень, где вместе с микроэлементом марганцем и особыми протеинами (белками) образует ферменты.

Миллиарды таких ферментов круглосуточно расщепляют углеводы, содержащиеся в пище, на глюкозу. В отличие от всех других клеток тела, которые могут перерабатывать в энергию жиры и белки, клетки мозга и нервов очень разборчивы: они питаются только глюкозой, не допуская внутрь себя молекулы жира.

Если нервные клетки не получают своей суточной дозы глюкозы, они разрастаются, стремясь за счет большей площади увеличить контакт с дополнительными артериолами, мельчайшими кровеносными сосудами, из которых можно добыть ценное питание. С ними происходит то же самое, что и со щитовидной железой, которая разрастается в зоб, если не получает достаточного количества йода для производства гормонов.