• 100–150 г ветчины или колбасы
• 1 кабачок средней величины
• 3–4 клубня картофеля
• 2 ст. л. растительного масла
• соль
• зеленый лук
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 4 мин.
Способ приготовления. Кабачки очистите от кожуры, нарежьте мелкими кубиками, картофель – соломкой. Все это обжарьте на растительном масле, постепенно добавляя мелко нарезанную ветчину или колбасу. В сковороду, где жарятся баклажаны, картофель и ветчина, по одному разбейте яйца. Посолите по вкусу, посыпьте зеленым луком.
Глазунья «Любимая»
• 4 яйца
• 300 г грибов
• 1/2 стакана риса
• 2 некрупные луковицы
• 4 ст. л. растительного масла
• зеленый лук
• соль
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Способ приготовления. Сварите рис в соленой воде. В это время нарежьте грибы небольшими ломтиками и обжарьте их на растительном масле вместе с луком. Когда рис сварится, смешайте его с грибами, пусть он немного подрумянится.
После этого разбейте в сковороду все яйца, не перемешивая.
Посолите, если это необходимо.
Чтобы вкус у вашей яичницы был поистине необыкновенным, покрошите в нее мелко нарезанный зеленый лук.
Глазунья «Десертная»
• 4 яйца
• 30–40 г масла
• 1 стакан смородинового варенья
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Способ приготовления. Масло разогрейте на сковороде.
Отделите белки от желтков и по отдельности взбейте. Затем вылейте массу на сковороду и, как только яичница-болтушка подрумянится, переверните ее. После этого выложите «блин» на блюдо, смажьте его вареньем и сложите, чтобы получился полукруг.
К столу подавайте в горячем виде.
Глазунья «Зигзаг удачи»
• 4 яйца
• 30 г масла
• 2 яблока
• 1 груша
• 1/2 стакана черной смородины
• 3 крупные клубники
• 1/2 стакана вишни
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Способ приготовления. Приготовьте яичницу-болтушку на сковороде, смазанной сливочным маслом. Когда остынет, выложите на отдельное блюдо.
Конец ознакомительного фрагмента.