Кофеин (включая кофе, чай матча и шоколад)

Кофеин имеет два эффекта, которые не нужны вам во время очищения. Во-первых, он обезвоживает организм, как и все продукты, о которых говорится в этой главе. Во-вторых, он заставляет надпочечники выделять в кровь адреналин, вызывая множество нарушений в работе мозга, печени и почек.

Кофеин переводит надпочечники в состояние «бей или беги» вне зависимости от реальных жизненных обстоятельств, в которых вы вынуждены драться или спасаться бегством. «Бей или беги» – это особая функция нашего организма на случай, когда мы сталкиваемся со стрессом, потерей или конфронтацией. «Бей или беги» – это выброс сложных смесей жизненно важных гормонов из надпочечников, смесей, которые наука и медицина еще практически не изучили. Эта функция предназначена для ситуаций, когда нам необходимо быстро думать или действовать, чтобы выжить.

Когда мы потребляем кофеин, возникает ситуация, как в басне про мальчика, который все время кричал «волки». Вы похожи на ребенка, включающего пожарную сигнализацию в школе, когда нет огня. Употребляя кофеин в течение всего дня, вы каждый раз сообщаете своему телу о кризисе, заставляя надпочечники реагировать на несуществующую угрозу. В итоге это может вызвать резистентность, и когда наступит настоящий кризис, вы не сможете встретить его должным образом, потому что станете невосприимчивы к воздействию адреналина на центральную нервную систему. К тому же специфическая смесь гормонов, которая вызывает реакцию «бей или беги», может быть токсичной для организма, поскольку она очень кислая и агрессивная для нервной системы и органов. Такие выбросы адреналина не должны происходить каждый день, тем более несколько раз в день. Адреналин следует использовать умеренно. Эта смесь гормонов надпочечников может медленно выжечь печень, которая, защищая нас, впитывает адреналин.

Кофеин классный. Он заставляет нас по утрам вставать с постели. Он подает сигнал надпочечникам послать тот импульс, что сделает нас готовыми зажигать и танцевать под музыку или просто начать день и приступить к работе. Но за то, что мы полагаемся на кофеин, мы платим свою цену. Подобное воздействие на надпочечники должно быть оставлено для особых случаев, иначе когда действительно происходит событие, вызывающее стресс и требующее немедленной реакции, может случиться задержка, разрыв связи или временной промежуток. Истинное сообщение об опасности будет заглушено выплесками адреналина, к которым наш мозг привык из-за пристрастия к кофеину, и нам окажется труднее воспринимать информацию и принимать решения или оказывать помощь другим людям, столкнувшись с реальной проблемой. Мозг сможет не реагировать достаточно быстро.

Принимая решение в тисках кофеиновой зависимости, мы можем совершить ошибку, которая сделает жизнь тяжелее, чем она могла бы быть. Когда нам не нравится результат то, чтобы почувствовать себя лучше, мы можем говорить себе: «Это должно было случиться», или «Это урок, который нужно пережить», или «Это позволит тебе вырасти». Мы полагаемся на модные духовные изречения, вместо того чтобы осознать, что нас выбивает из колеи зависимость от кофеина. Как вы усвоите настоящий урок, если не видите, что ситуация складывается не лучшим образом, потому что вы бросили все, что делали, чтобы сходить за кофе? Или потому, что в решающий момент вы сказали: «Я не могу начать работу, пока не выпью чай матча» – и в результате упустили важный шанс? Когда что-то так сильно контролирует вашу жизнь, дело уже не в получении удовольствия. Речь идет о том, что вы чувствуете себя плохо, когда лишены чего-то, и даже не подозреваете об этом.