Люди получают замечательные, изменяющие жизнь результаты, если употребляют сок сельдерея вместо чайного гриба. Во всем мире миллионы людей пьют сок сельдерея и видят улучшения, которых не давали никакие другие методы, ими испытанные. Можно пить комбучу в течение месяца, но так и не получить облегчения своего состояния. Между тем если вы месяц будете пить сок сельдерея, то почувствуете, что выздоравливаете. Сок сельдерея не только воздействует на патогены, такие как более 60 разновидностей вируса Эпштейна – Барр и более 50 групп бактерий стрептококка, вызывающие хронические заболевания, он также питает полезные бактерии, создавая наиболее здоровую кишечную среду.

Единственная причина, по которой некоторым людям, страдающим хроническими заболеваниями, может показаться, что есть ферментированные продукты полезно, заключается в том, что эти продукты заменяют собой проблемную пищу. Задумываясь о своем здоровье, люди склонны менять все и сразу. Поэтому когда они начинают употреблять ферментированные продукты, потому что слышали, что те могут помочь их микробиому, они также отказываются от глютена и реже едят сыр, и именно эти ограничения помогают им почувствовать себя лучше. Когда вы перестанете есть жирный фаст-фуд, вы вскоре заметите улучшение своего состояния. Однако добавления в рацион ферментированных продуктов и других подобных изменений недостаточно для излечения. Как вы узнали в главе 4 «Микробиом», микрофлора не является реальной причиной наших болезней. Употребление ферментированных продуктов для поддержки микробиома не изменит флору вашего кишечника, по причинам, о которых вы прочитали, и не улучшит ваше здоровье. Проблема исцеления гораздо глубже, и именно для ее решения предназначены программы очищения медика-медиума.

Ферментированные продукты существуют века. Уже много лет они известны сообществу целителей, но особенно популярны в западной культуре стали в 1960–1970-х годах. Они никогда не улучшали наше здоровье. В последние десятилетия во всем мире произошел взрывной рост хронических заболеваний. Ферментированные продукты не смогли этому помешать, их употребление не привело к уменьшению количества заболеваний. Разговоры о ферментированных продуктах и микробиоме – это шаг назад, поддержка старых теорий, которые никому не помогли, очередное возрождение старых трендов под новым названием, попытка убедить людей использовать методы заботы о здоровье, которые никогда не работали. Ферментированные продукты не устраняют из организма токсичные тяжелые металлы, вызывающие хронические заболевания, или вирусы, ответственные за волчанку и синдром хронической усталости.

Мир лживой информации о хронических болезнях напоминает заболоченный пруд. Каждый раз, когда вы пытаетесь выбраться из этого болота и начинаете искать правдивую информацию – например, что хронические заболевания вызываются болезнетворными микроорганизмами, – из болота выпрыгивает кикимора, хватает вас за лодыжку и пытается затянуть обратно. Вам говорят, что настоящая причина вашей болезни в том, что вы едите лектины или вам не хватает коллагена, или в том, что ваш микробиом не работает и вам нужны ферментированные продукты, или в том, что все проблемы в вашей голове, болезнь создали ваши плохие мысли, или в том, что ваше тело атакует само себя. Если вы не ухватитесь за ответы, которые дают книги медика-медиума, если не будете бороться за правду, кикимора затащит вас обратно в заколдованное болото дезинформации, где вы будете барахтаться со всеми остальными, вместе с кикиморами и болотными монстрами.