Как мы интуитивно понимаем, хороший продукт не нуждается в рекламе. Никто никогда по телевизору не рекламирует яблоки, помидоры или свеклу. Больше всего рекламируют продукты большие магнаты-производители, играющие на человеческих слабостях. Чипсы, кока-кола, соки, конфеты – это продукция, которая не несет особой пользы для человека, не является жизненно необходимой, а часто – просто вредна. Общеизвестно, что самые отравляющие вещества – алкоголь, табак, наркотики – при очевидном их вреде для здоровья как для самого потребителя, так и для окружающих до сих пор продаются, потому что это приносит огромные прибыли. Но мало кто знает о том, что к этим областям относится и пищевая промышленность. Нежелательные данные исследований о токсичности продуктов или добавках к ним широко не афишируются, а «укладываются в стол». На упаковке продукта не всегда предоставлены истинные сведения о составе.

Проверку продукции на соответствие нормам государственные службы проводят эпизодически, чаще при возникновении неприятной ситуации отравления. Пусть даже производитель смог соблюсти все нормативы по допустимым вредным добавкам при производстве и честно пройти все тесты, но существующие нормы содержания вредных веществ не учитывают тот факт, что иногда за прием пищи потребляется такое количество этих веществ (из различных продуктов), что они зашкаливают далеко за нормы допустимого.

Особенно неконтролируем прием пищевой химии детьми – самыми незащищенными в силу возраста членами нашего общества. Они могут съесть в день такое колоссальное количество конфет, пирожных, выпечки, шоколада и выпить столько пакетированных соков, что нам и не сосчитать, сколько они приняли токсичных добавок.

Пока люди будут руководствоваться только стереотипами, понятиями вкуса и престижности при выборе продуктов, они будут получать неполноценную пищу и предлагать ее своей семье, своим детям. Только изменив свое отношение к продуктам питания, оценив их реальные пищевые качества и воспитав у своих детей вкус к натуральной и полезной пище, мы можем повлиять на пищевую промышленность. Тут существует только один, но самый мощный и эффективный рычаг. Он называется спрос. Если мы будем покупать только полезные продукты, то станет невыгодно производить иное.

Более десяти лет я занимаюсь вопросами питания и очищения организма. За этот период изучила и испытала на себе и своей семье разные способы питания. Судьба вела меня, что позволило избирательно попадать в точку и ориентироваться в той бесформенной и абсолютно неструктурированной массе информации по этой теме. Именно практика быстро показала несостоятельность современных научных рекомендаций. У моей дочки была пищевая аллергия, и я могла наглядно понять, что эффективно, а что просто пустая безжизненная информация. Несколько лет я посвятила научным исследованиям в области питания, что привело к пониманию того, что я ищу не там. Позже, обратившись к опыту самых успешных натуропатов и освоив нутрициологию, жизнь вывела меня на эффективные и обоснованные системы питания, о которых вы, вероятно, слышали: раздельное питание, вегетарианство, видовое питание, веганство, сыроедение. Что из этого помогло лично мне? Все! На каждом этапе моего пути мне было легко изменять свое питание, потому что я шагала по этим типам питания, как по ступенькам, не пытаясь взлететь или скатиться. Научно-исследовательский подход и практика позволили мне получить потрясающие результаты, которыми я и делюсь с вами. Считаю, что за экологичным питанием большое будущее, потому что этот подход не разделяет людей, а объединяет. А еще и гармонизирует наши отношения с природой, способствует устойчивому развитию, дает людям инструменты для самооздоровления.