Удовольствие сродни всем другим вещам, оно заключено внутри каждой вещи и проявляется в момент, когда индивид содержит в себе больше существования, больше бытия. Для добродетельного человека истинное удовольствие – это больше, чем просто насыщение.
Добродетель означает силу. Человек с большей физической, духовной и умственной силой должен больше питаться, чтобы быть больше. Этот человек внешне живет как другие. Но в действительности, пока другие поглощают мертвые тела, агрессию и боль, он питается паническим бытием, всем тем, в чем воплощается вечный дух.
Это и есть живая кухня.
Диетология
Сегодня диетология приобретает для человека почти что жизненно важное значение. Проблема здоровья, веса и внешнего вида оставляет далеко позади более важные проблемы, такие как рост, развитие, личностное, профессиональное и социальное продвижение. По данным Всемирной организации здравоохранения, 92 % населения Земли можно считать больным на физическом, и/или психологическом, и/или социальном уровнях. Проблема лишнего веса и ожирения приобретает все большие масштабы во всех промышленно развитых странах. Наибольшее беспокойство вызывает стремительное распространение этого феномена среди детей до 14 лет[10].
Что же происходит с человеком, почему он больше не в состоянии регулировать свою потребность в еде? В действительности ли в этом повинно лишь общество, отсутствие культуры питания или слишком ненатуральные продукты, производимые пищевой промышленностью и наводнившие рынок?
Результаты научных исследований доказывают, что только в 2 % случаев ожирение наступает вследствие дисфункции обмена веществ. Оставшиеся 98 % – следствие невежества субъекта в физиологической, психологической и пищевой сферах. Медицинское и парамедицинское вмешательство дает временный результат, поскольку работа ведется с последствиями, в то время как причина остается нетронутой.
«Уметь питаться – значит уметь жить», – напоминает А. Менегетти. Действительно, человек не умеет питаться здоровым образом, потому что не умеет прочитывать и распознавать внутренний порядок жизни, присущий его организмическому. Только подобное ему будет метаболизировано и станет физическим, психическим, энергетическим и эмоциональным преимуществом для субъекта.
К. Ш.
Эта книга стремится ответить на потребность, которая для большинства людей стала выдуманной проблемой. Речь идет о неврозах и тоске, за которыми некоторые скрывают конкретное желание быть красивыми и здоровыми. Для других оно стало навязчивой идеей. Здоровый организм и красивое тело в соответствии с собственным порядком здоровья означают физиологическое здоровье и точное равновесие. Ожирение и висящий живот выходят за рамки чисто эстетического фактора и указывают на определенные проблемы со здоровьем или, как минимум, на предрасположенность к патологии.
Люди в своей массе не в состоянии самостоятельно понять, как обращаться со своим организмом, и поэтому придерживаются профилактических советов медицины и диетологии, которые указывают на то, что нужно есть и в какой момент. Однако оптимальную меру не может предложить нам ни одна наука, поскольку эта мера находится в каждом из нас. И если человек пробует подстроиться под идеальную меру, пусть даже достойную Нобелевской премии, он оказывается вне собственного жизненного критерия.