• Стройность Эдиты Пьехи вызывает восхищение у всех. Как ей это удается? По ее признанию, главное – это диета. Мясу она предпочитает рыбу, очень любит бобовые. Полезными для здоровья считает кукурузу, капусту, свеклу, морковь, грибы и все крупы, кроме манной. Картошка и помидоры появляются на ее столе не часто, а яйца, сыр, молочные продукты, которые, по ее мнению, хорошо усваиваются только в детстве, Эдита Станиславовна вообще не ест почти никогда. Вместо соли она использует соевый соус, а вместо сахара – мед, разведенный в воде. Хлеба ест мало, только ржаной. Такая диета вместе с долгими пешими прогулками помогает сохранить певице не только девичью фигуру (никакого целлю-лита!), но и отменное здоровье.

• Топ-модель Клаудиа Шиффер при росте 180 см имеет постоянный вес 57 кг. Она ест фрукты и… только фрукты. Изредка, правда, позволяет себе немного рыбы. Но иногда не отказывает себе в кусочке шоколадного торта. После чего два дня нещадно голодает.

• В рационе не менее знаменитой модели Кейт Мосс – овощи, яйца и белое мясо, от которого она не отказывается даже в период самого жесткого голодания. Кейт избегает сладких прохладительных напитков и алкоголя, пьет только черный кофе без сахара и минеральную воду.

• А вот суперзвезда Элизабет Тейлор, чьей красотой мир восхищался многие годы, в последнее время отказывается от попыток снова стать стройной. «Я толстая – ну и что? В жизни есть дела поважнее внешности», – заявила она журналистам. Ее вес 75 кг при росте 158 см больше ее не смущает. Актриса выглядит спокойной, уравновешенной и довольной: «Многие годы я сражалась с весом и ужасно страдала из-за него. Теперь же принимаю себя такой, какая я есть!» Может быть, она права?

• Выбирая диету, помните, что прежде всего нужно сократить потребление соли, а также жирного и сладкого. Побольше овощей и фруктов – благодаря высокому содержанию в них клетчатки улучшается работа желудочно-кишечного тракта, ускоряются обменные процессы в организме. Полезны кабачки – чемпионы по содержанию клетчатки, морковь, салат и клюква, а также морская капуста, в которой достаточно йода, положительно влияющего на метаболизм жиров.

• Способ похудения, предложенный физиологом Р. Мин-валеевым из Санкт-Петербурга, позволяет сбросить лишний вес, не подвергая организм стрессам и не ввергая его в состояние паники, запускающей механизм интенсивного накопления жиров. Дело в том, что энергия, которую мы затратили сегодня, начнет восполняться только послезавтра, то есть на третий день. Если сегодня вы сходите в тренажерный зал или займетесь физической работой и при этом откажетесь от пищи, это не даст положительного эффекта. А вот если на третий день после физической нагрузки ограничите себя в еде, это обеспечит желаемый результат. Голодать недопустимо! Питаться нужно по такой схеме: два дня вы питаетесь нормально, но не переедая. На третий день плотно завтракаете, не отказывая себе в полезных витаминах и минералах. А от обеда и ужина отказываетесь, обманывая аппетит. Это легко сделать с помощью кофеина, который содержится в чае и кофе. Кофеин относится к так называемым симпатоадреналовым средствам, которые помогают высвободить глюкозу из «кладовок», в которых она хранится. Если на третий день после интенсивной физической нагрузки вы вместо обеда и ужина заварите себе пару чашек чая с шиповником и медом, то не будете испытывать чувство голода. Организм все равно восполнит позавчерашние запасы энергии, но сделает это спокойно, так сказать, «в рабочем порядке», из запасов. А запасы, как известно, – в жирах. Такой метод позволяет худеть бесповоротно, не влияет на состояние кожи, не нарушает процесс обмена веществ.