Сейчас крайне модно несколько раз в год посещать различные клиники с целью одно-двухнедельного детокса. Подмосковье, Казань, Алтай, Италия, Франция и т. д. Что могу сказать. Это точно лучше, чем ничего. Если у вас есть средства, а главное время, то, конечно, это здорово.

Но! Если вы думаете, что достаточно пару раз в год «отпустить грехи», а потом можно пускаться во все тяжкие, это опасное заблуждение. Более того, организм вам обязательно «отомстит», когда после двух недель лишений в виде диеты и отказа от алкоголя, вы вернетесь к прежнему образу жизни. Вы обязательно наберете пару-тройку дополнительных килограмм к тем, которые были у вас до детокса.

Ресторатор Андрей из Москвы из всех методов борьбы с лишним весом (что делать, издержки профессии) признавал только детокс в лучших клиниках России и Европы. Как минимум, дважды в год следовало двухнедельное пребывание в одной из клиник. Результатом чего являлось потеря веса около 3–4 кг, уменьшение пастозности, хорошее самочувствие и твердое желание начать новую жизнь. Сразу скажу, что потеря 3–4 кг при его весе в 107 кг не была принципиальной и продолжительной. Вес восстанавливался до исходных значений за пару недель. Новая жизнь не начиналась, ввиду отсутствия в объективной реальности столь же строгих ограничивающих и контролирующих факторов, как в клинике. Ну и специфика бизнеса, конечно. И так до следующего детокса. В общем, воз (и вес) и ныне там.

Услышьте меня, пожалуйста! Кратковременные забеги за стройностью и здоровьем – не выход. Меняем сначала свое мировоззрение, потом пищевое поведение и образ жизни. Правила понятны и представлены здесь. Все зависит от ваших целей и приоритетов.

Итак:

• Завтрак – обязателен.

• Любой прием пищи начинаем с белковой еды.

• Кратность приемов пищи – три-пять раз в день.

• Правильное распределение продуктов в течение дня: углеводы только в первой половине дня.

• Избегаем простых или быстрых углеводов.

• Есть, когда голоден.

• Калории не считаем.

• Жиры не ограничиваем в разумных пределах.

• Употребляем не менее 400 г овощей, зелени, фруктов в день.

• Не досаливаем готовые блюда.

• Правильные перекус всегда должен лежать в сумке или портфеле.

• Молочные продукты – до 18.00.

• Ужин за три часа до сна, но не позднее 21.00.

Это все прекрасно, скажете вы, но как быть с тем, что большинство встреч проходит в ресторанах. Банкеты и фуршеты, деловые ужины – неотъемлемая часть нетворкинга. И если ты не будешь в этом участвовать, то быстро выпадешь из обоймы.

Вариант прийти, но ничего не есть и пить исключительно дистиллированную воду – не сильно лучше. Сочтут больным, странным и подозрительным.

В России сложилось стойкое мнение о людях, не употребляющих спиртное: либо болен, либо бывший алкоголик. И то, и другое, деловой репутации, как вы понимаете, не добавляет. Кстати, только у нас в стране популярна отговорка: «Я сейчас пью антибиотики и мне нельзя спиртное». Большинство современных антибактериальных препаратов совместимы с алкоголем в умеренных количествах. Исключения есть, но их немного. В любом случае нужно проконсультироваться у врача, назначившего вам тот или иной препарат.