Говоря о способностях защитить организм от свободных радикалов, не следует забывать, что тыква – природный антиоксидант, содержащий витамин С, витамины группы В, Р, Е.
Она содержит большое количество каротиноидов, из которых организм синтезирует витамин А, флавоноиды, катехины. Высокое содержание пектиновых веществ обеспечивает выведение всего того, что организму совсем не нужно, например, токсичных продуктов.
Употребляя регулярно тыкву, вы скоро забудете об излишках холестерина. У тыквы нейтральная кислотно-щелочная реакция, а, значит, блюда из нее способствуют заживлению язв желудка и двенадцатиперстной кишки.
Еще одно достоинство тыквы – легкая усвояемость. Она обусловлена тем, что в тыкве содержится большое количество воды, макро– и микроэлементов, включая цинк и селен, которые, помогают действовать витаминам и нормализуют обменный процесс. Немаловажным фактом для тех, кто хочет похудеть, является то, что тыква содержит небольшое количество клетчатки, растягивающей желудок.
Конец ознакомительного фрагмента.