.

Кроме того, очень важно, чтобы пища, обладающая вышеперечисленными свойствами, легко и недорого (!) приготавливалась из доступных продуктов в результате кулинарных операций, доступных на обычной кухне, в обычной посуде и не требовала многочасового присутствия на кухне.

Как выяснилось, мы частенько заменяем целый ряд удовольствий от жизни удовольствием от еды. Изменить эту ситуацию мы постараемся по ходу изложения, и в результате вы сможете самостоятельно и сознательно выбирать удовольствия, которые «прячутся» сейчас за едой. Причем подобное замещение едой других удовольствий в жизни присуще не только людям: каждый раз, когда я выбрасываю из постели свою нахально разлегшуюся и совсем не худую кошку, она грустно идет на кухню и мрачно начинает есть все то, что еще остается в миске…

Но существует достаточно прочная смысловая связка, которая портит и удовольствие, получаемое от еды – это уже не раз нами упомянутый страх полноты. Хочется кушать и не полнеть. И это достижимо.

Мы уже не один раз говорили о том, что в результате усиленной обработки общественного сознания мнение о том, что «худая – значит красивая» является преобладающим. Можно, конечно, пытаться поколебать эту уверенность, но большого смысла идти против общественного мнения нет. Как говорил Ницше, «большинство никогда не бывает право», но спорить с этим самым большинством в конце концов становится утомительным.

Для нас же важнее другое: тезис «худая – значит красивая», подразумевает другой, спрятанный в подсознание и замаскированный тезис «красивая – значит привлекательная; привлекательная – значит успешная». А вот с законами привлекательности разобраться стоит подробнее. И отсюда второй наш «зигзаг» в сторону от основной темы книги.

Мы выбираем – нас выбирают,

Как это часто не совпадает...

Из песни

Есть ложь, наглая ложь и статистика…

Марк Твен

…но не будем, друзья, забывать о психологии!

Б. Н. Стругацкий

Психологи считают, что самое частое желание людей – это желание контролировать свою жизнь. Чувство контроля над происходящим обычно нам дает ощущение того, что мы знаем, какими правилами и законами управляется наша жизнь. Чем больше мы знаем об окружающем, о том, «как это работает», тем спокойнее и увереннее чувствуем себя в знакомых ситуациях.

И женщины и мужчины хотят быть уверены в своей привлекательности – именно в сексуальной привлекательности, а не в роли «арбитра вкуса» или «витрины моды». И ради этого читают журналы мод, следят за своей внешностью и стилем, контролируют вес, наряжаются и прихорашиваются. Информацию о том, что модно, красиво и привлекательно женщины и мужчины черпают отовсюду – и в результате наши знания о законах привлекательности слишком часто оказываются, мягко говоря, не совсем достоверными.

А ведь понятия о красоте со временем могут сильно меняются – чтобы оценить это, взгляните на портреты каких-нибудь знаменитых в свое время красавиц. Из многих дам, волновавших когда-то сотни сердец, красивыми сегодня покажутся немногие. Мне, например, совершенно не понятно, что сводило с ума поклонников хроменькой мадам Помпадур, кобылястой Дианы де Пуатье или Натальи Гончаровой, жены Пушкина. Не говоря уже о Джоконде, в которой некоторые склонны сейчас видеть автопортрет самого Леонардо да Винчи с его нетрадиционной сексуальной ориентацией.

Кроме того, сегодня индустрия моды диктует женщинам часто совершенно нереалистические стандарты женской красоты. А молодые женщины со всем энтузиазмом и наивностью возраста воспринимают эти стандарты как образцы для подражания. Достаточно часто свою лепту в этот процесс вносят и родители, которые, например, указывают дочерям, что внешняя привлекательность и сексуальность – главное, к чему они должны стремиться. Эта позиция очень негативно отражается на психическом здоровье девочек.