Зимние сорта яблок
Северный синап
Авторский сорт, был выведен путем свободного опыления сорта Кандаль-китайка во ВНИИС им. И. В. Мичурина селекционером С. И. Исаевым и прошел районирование в Центрально-Черноземном, Средневолжском и Нижневолжском регионах. Деревья крупные, с широкопирамидальной среднегустой кроной, состоящей из мощных скелетных ветвей и тонких боковых побегов, покрытых многолетней плодовой древесиной. Сорт характеризуется высокой зимостойкостью, скороплодностью, обильной урожайностью, хорошим вкусом при вызревании плодов и выдающейся лежкостью. Деревья плодоносят на 5—8-й год после высадки в сад. После 20 лет обильные урожаи начинают чередоваться со слабыми или средними.
Первые данные о выращивании культурных сортов яблони в Киевской Руси относятся ко времени правления князя Ярослава Мудрого. Первый яблоневый сад был заложен в 1051 г. на территории Киево-Печерской лавры.
Плоды средние, весом около 120 г, стаканчатой или округло-конической формы, желтовато-зеленые с буровато-красным румянцем, под гладкой и маслянистой при хранении кожицей хорошо заметны крупные подкожные точки светлого оттенка. Мякоть белая или зеленоватая, мелкозернистой среднеплотной консистенции, сочная, кисловато-сладкая, освежающая, с пряными нотками.
Съемная зрелость яблок наступает в начале октября. Только вызревшие плоды будут долго храниться в плодохранилище, поэтому не стоит спешить с уборкой. Плоды обладают высокой лежкостью, но снятые недозрелыми могут загореться. Срок хранения – до мая.
Антей
Сорт был получен путем скрещивания сорта Белорусское малиновое и гибрида Бабушкино и Ньютош в Белорусском НИИ плодоводства, районирование прошел в северо-западной и юго-западной зонах Центрального региона. Деревья средние, с негустой округло-пирамидальной кроной. Сорт характеризуется отличной лежкостью (в подвале может храниться до 6–7 месяцев), хорошей транспортабельностью, нарядным видом плодов, высокой и регулярной урожайностью, повышенной зимостойкостью и слабой восприимчивостью к парше. Вступает в плодоношение на 3—4-й год после высадки.
Плоды крупные, весом около 130 г, округло-конической формы. Окраска кожицы при съеме зеленая с густым темно-бурым румянцем, а при наступлении потребительской зрелости через 2 месяца меняется на светло-желтую с насыщенно-малиновым румянцем и сизоватым налетом. Мякоть зеленовато-желтая, сочная, хорошего кисло-сладкого вкуса. Цветение приходится на 2—3-ю декаду мая, а съем плодов производят в конце сентября.
Антоновка обыкновенная
Сорт был выведен путем народной селекции и имеет районирование в Юго-Восточной, Северо-Западной и Юго-Западной частях России. Деревья высокие, с широкоокруглой среднегустой кроной, зимостойкие и устойчивы к поражению паршой. Вступают в плодоношение на 5—7-й год после высадки. С одной яблони собирают 150–300 кг яблок. Недостатками сорта можно считать нерегулярный характер плодоношения и сильную оржавленность воронки плода, которая является характерной особенностью яблок этого сорта.
Плоды крупные, весом около 120 г, слабоуплощенной или овально-конической формы, слаборебристые. Окраска кожицы при съеме светло-зеленая с золотистым загаром на солнечной стороне, а при наступлении потребительской зрелости становится соломенно-желтой. Мякоть белая, плотная и сочная, своеобразного приятного освежающего вкуса. Цветение приходится на третью декаду мая, а сбор плодов – на середину сентября. Потребительская зрелость наступает через месяц после съема плодов. Срок хранения – до середины января.