8. Кроме того, нас с детства ежедневно пичкают мифами:

– молоко полезно, в нем кальций для костей

– хлеб – всему голова

9. Врачи, занимающиеся гигиеной питания постоянно утверждаю, что вы должны:

– есть 3–4 раза в день в точно установленные часы

– начинать утро с завтрака, а затем обязательно обед, полдник и ужин

– перекусывать несколько раз в течение дня

– не забыть немного перекусить перед сном

– никогда не пропускать прием пищи – пропуск даже одного приема пищи в день будет иметь тяжелые последствия для здоровья человека.

Эти вредные, безапелляционные заявления мы слышим и видим везде – в книгах, на телеэкране, в газетах и интернете. Постоянно льющийся поток этих утверждений создает реальное представление о том, что якобы дело действительно обстоит так. Добавляю свои слова и некоторое ученые, утверждая, что все заявления о вреде голодания вне всяких сомнений являются абсолютно верными и научно доказанными.

На самом же деле – все обстоит как раз наоборот. Нет никакой прямой зависимости между постоянным 3–4–5 разовым питанием и хорошим состоянием здоровья. Иногда медицинские власти пытаются убедить вас, что вы не можете голодать, потому что это принесет вам вред, или это слишком сложно или это просто невозможно, так как в конце вас ожидает истощение и неминуемая смерть. Однако и здесь все также обстоит с точностью до наоборот. (1)

Мы очень надеемся, что после прочтения этой книги вы будете полностью готовы самостоятельно начать свое путешествие по миру прерывистого голодания.

Прерывистое голодание – это особый вид питания. Так как это динамический процесс, то его можно и нужно разделить на составные части, «кирпичики» – это наши будущие главы:

1. Что такое прерывистое голодание.

2. Термины, используемые в прерывистом голодании.

3. Виды прерывистого голодания.

4. Выбор вида прерывистого голодания.

5. Шаблоны (планы проведения) прерывистого голодания.

6. Наш путь в прерывистое голодание.

7. Прерывистое голодание и правильное питание – это два основных столпа здорового образа жизни.

Эта книга представляет собой настоящий пошаговый план формирования новой пищевой привычки, а именно проведения прерывистого голодания.

Затем:

– эта привычка должна стать основой нового режима питания для вас самих, вашей семьи и друзей.

– новое питание, в свою очередь, поможет вам в создании нового, более здорового образа жизни.

– образ жизни, основанный на голодании, всегда предотвратит увеличение веса, а также возникновение большого количества возможных хронических заболеваний.

Прерывистое (периодическое, интегральное) голодание относится к чередованию периодов воздержания от приема пищи с периодами приема пищи. Это широкий термин, как зонтик, охватывающий несколько конкретных типов проведения краткосрочного голодания.

Общим принципом для всех видов прерывистого голодания является то, что люди периодически воздерживаются от приема еды в течение периодов времени, которые дольше, чем типичное ночное голодание. Для простоты мы обычно определяем прерывистое голодание как то, что вы будете голодать менее 24 часов. Это временное ограничение позволяет легко разграничивать прерывистое голодание с более длительными многодневными голоданиями.

Когда Появился Термин «Прерывистое Голодание»?

Трудно сказать точно, но, вероятно, лет 10–20 назад. В 2002 году Ори Хофмеклер опубликовал книгу «Питание воина», о том, чтобы есть 4 часа в день и голодать остальные 20. В 2006 году Брэд Пилон опубликовал книгу «Есть, стоп, ешь», в которой рекомендовал метод проведения голодания в течение 24 часов один или два раза в неделю. Это самые ранние примеры, когда люди начали пропагандировать то, что мы сейчас называем прерывистым голоданием, как стратегию для здоровья и потери веса. Так что скорее всего, что именно тогда терминология начала завоевывать популярность. (2)