Выращивание винограда

Книга "Выращивание винограда" представляет читателям подробное и всестороннее руководство по искусству и науке производства винограда, охватывающее множество аспектов как агрономии, так и виноделия. Автор последовательно исследует различные сорта винограда, начиная с популярных как "Восторг", "Кардинал" и "Крымская жемчужина", и заканчивая редкими и ценными сортами, такими как "Мускат янтарный" и "Ранний Магарача". Каждому сорту посвящены отдельные разделы, где подробно описаны их характеристики: внешний вид гроздей и ягод, вкусовые качества, урожайность, устойчивость к болезням и морозам, а также особенности агротехнического ухода. Обширный раздел книги посвящён производству лучших сортов винограда, используемых в различных регионах мира для получения высококачественных вин. Рассматриваются как белые сорта, такие как Шардонне и Рислинг, так и красные, например, Мерло и Пино Нуар. Читатель получает информацию о лучших винодельческих регионах и странах, а также о том, как каждый сорт винограда влияет на качество и вкусовые ноты производимого вина. Книга уделяет значительное внимание актуальным вопросам сортиментной политики Украины. В последние годы произошли изменения в насаждениях, где высококачественные сорта вытесняют низкокачественные. Обсуждается важность внедрения новых сортов из зарубежья и адаптация их к местным условиям, что способствует повышению качества и урожайности. Особое внимание автор уделяет процессу селекции и массе отборных работ, необходимых для улучшения виноградных лоз. Показаны методы, позволяющие отобрать полезные мутации и кусты с выдающимися характеристиками. Автор подчеркивает значимость селекции как ключевого инструмента, способствующего улучшению плодородия и качества виноградников, что актуально не только для Украины, но и для стран с развитым виноградарством. Книга "Выращивание винограда" станет ценным ресурсом как для любителей виноградарства, так и для профессионалов в области виноделия, стремящихся расширить свои знания и углубить понимание процесса, который приводит к созданию качественного вина.