Все об обычном кофе

Книга "Все об обычном кофе" является увлекательным путеводителем по истории, культуре и искусству приготовления одного из самых популярных напитков в мире — кофе. Автор погружает читателя в увлекательное прошлое, начиная с древних времен, когда кофе и другие тонизирующие растения использовались в медицине для лечения и расширения сознания. Мы переносимся в древнее государство Аксум, известное своими лечебными практиками и использованием наркотических средств, где кофе впервые стал частью гастрономической и культурной традиции. История кофе, как и его значение, переплетается с судьбами разных культур. Арабы открывают для себя этот уникальный напиток благодаря мудрости эфиопского старца, и вскоре кофе завоевывает популярность в арабских странах. Италия и затем вся Европа не остаются в стороне — папа римский одобряет кофе, и это становится началом новой эры в потреблении этого напитка, что приводит к масштабной торговле и поискам кофейных плантаций. Книга не ограничивается лишь историческим контекстом; она подробно освещает и процесс выбора качественного кофе. Читатель узнает о различиях между сортами "Арабика" и "Робуста", правилах их хранения и обжарки, а также о том, как избежать воздействия влаги и посторонних запахов. Особое внимание уделяется технике приготовления кофе: от растворимого до натурального, включая различные добавки, такие как сахар и молоко. В заключительных главах автор делится изысканными рецептами, подчеркивая, что кофе, сваренный по традиционным рецептам, обладает гораздо более выразительным вкусом и ароматом. В этой книге каждый найдет для себя что-то ценное: будь то любитель кофе или профессионал в кофейной индустрии. "Все об обычном кофе" — это не просто книга, а настоящий гимн этому чудесному напитку, объединяющему людей по всему миру.