Вино по бокалам

Книга Оза Кларка "Вино по бокалам" — это увлекательный и познавательный путеводитель в мир вина, призванный познакомить как новичков, так и опытных ценителей с наименованием, сортами и стилями вин. Автор открывает двери в многогранный мир вина, приглашая читателей наслаждаться каждый момент, аромат и вкус, благодаря разнообразию предлагаемых виноградарскими регионами мира. Кларк с проникновенным энтузиазмом делится своими знаниями о винограде, рассказывая о самых известных и менее известных сортах, таких как Мерло, Темпранильо, Каберне Фран и Мальбеке, а также об уникальных виноградарских жемчужинах, включая Карменер и Неббиоло. Он освещает их происхождение, специфические вкусовые качества и условия роста, позволяя читателям глубже понять разнообразие и богатство عالم вина. Книга также подробно рассматривает популярность розовых вин, их произрастание в Провансе и возникновения стилей, отличающихся сладостью и фруктовыми букетами. С помощью увлекательной прозы автор рисует картины различных регионов виноделия, в которых рождаются удивительные крепленые вина, такие как херес, портвейн и мадейра. Особое внимание уделяется хересу как одной из высших форм вина, описывая его сложный процесс производства и уникальную систему хранения "солера", которая обеспечивает хересу его характерную глубину и сложность. Кларк показывает, что истинный херес может возникнуть только в определенном регионе Испании — в "треугольнике хереса". Он рассуждает о роли винограда Паломино, подчеркивая, что задействует старые урожаи, создавая поистине уникальные и многослойные вкусы. "Вино по бокалам" — это не только инструкция по выбору и дегустации вин, но и философия наслаждения жизнью через призму вина. Оз Кларк предлагает читателям радоваться каждому глотку, уверяя, что даже самые доступные вина имеют свои достоинства и могут порадовать своим вкусом. Книга станет ценным ресурсом для всех, кто стремится стать более уверенным и знающим ценителем вина, а также получить удовольствие от открытий в этом гармоничном и освежающем мире.