А вот у двустворчатых моллюсков (мидий, устриц, морских гребешков) никакой радулы нет: они прокачивают морскую воду через сифоны, лежащие в задней части раковины, извлекая из нее микроскопические частицы пищи. Поэтому двустворчатых моллюсков нередко называют фильтраторами. Трудятся они на совесть: мидия прокачивает три с половиной литра воды в час, а устрица за то же самое время фильтрует около 30 литров.
Раковина у мидий и устриц тоже устроена иначе и представляет собой скорлупу из двух створок, между которыми натянута упругая и эластичная связка-замок. Чтобы закрыть раковину, необходимо приложить мускульное усилие.
Двустворчатый моллюск
Мидии надежно фиксируются на каменистом дне за счет прочных нитей, выделяемых ногой, устрицы для этой цели используют клейкое вещество, которое сами и выделяют. А вот морской гребешок вопросами крепежа не интересуется вовсе: он спокойно лежит на песчаном или гравийном мелководье, время от времени перепархивая с места на место. Он практикует «ракетный» способ: струя воды под давлением выбрасывается из раковины, и гребешок пролетает расстояние в десять, а то и в двадцать раз превышающее длину его тела.
Морской гребешок
Моллюскам мы обязаны многим. Так, в раковинах двустворчатых моллюсков, обитающих в водах Красного моря, Индийского океана и Персидского залива, вырастают лучшие в мире жемчужины. Некоторые морские улитки дают замечательный перламутр. А неприметный мурекс, живущий у восточных берегов Средиземного моря, издавна являлся источником пурпура – драгоценного красителя.
В специальном мешочке этого моллюска висит капля бесцветной жидкости, но стоит ей только оказаться на воздухе под действием прямых солнечных лучей, как она становится сначала зеленой, потом синей и, наконец, огненно-красной. Одна крохотная капелька из одного-единственного моллюска! Не случайно пурпур в старину ценился на вес золота.
Считается, что первыми пурпур стали добывать финикийцы, но похоже, что за много веков до них это уже умели делать жители Крита, создавшие великую цивилизацию, которая старше финикийской по крайней мере на тысячу лет.
Однако далеко не все моллюски безобидны. Тут самое время вспомнить о проклятии деревянного парусного флота – корабельных червях, которые на самом деле никакие не черви, а крохотные двустворчатые моллюски с острой раковинкой на переднем конце тела. Посредством этой раковины, зубчатые створки которой напоминают напильник, моллюск высверливает в древесине извилистые ходы, в результате чего она превращается в труху.
А моллюски другого вида научились сверлить бетон и камень, растворяя известняк кислотой. Чтобы добраться до проделанных ими узких тоннелей, приходится пускать в ход кувалду.
Интеллектуалы беспозвоночного мира
В этой главе поговорим о головоногих – кальмарах, осьминогах и каракатицах. Несмотря на бросающиеся в глаза различия, все они имеют много сходных черт, особенно в плане анатомического строения. Из более 100 000 видов моллюсков около 800 приходится на долю головоногих.
Головоногие моллюски, за исключением наутилуса[4], лишены наружной раковины. В ходе эволюции она превратилась в рудиментарное образование, спрятанное внутри мускулистого тела. Например, у каракатиц она имеет вид известковой пластинки, которая лежит под мантией и прикрывает моллюска со спины. Тонкая полупрозрачная пластинка кальмаров по форме напоминает римский меч и потому называется гладиусом. А у осьминогов остались два рудиментарных хрящевых образования, к которым прикрепляются мускулы.