Зерна черного перца в средневековой Франции использовались в качестве валюты для уплаты налогов, счетов, аренд и приданного. (Кухня Франци)

Женитьба протестанта Генриха Наваррского на сестре короля католичке Маргарите Валуа Франции, должна была принести мир Франции, сгорающей в огне Религиозных войн. По случаю свадьбы в столицу съехалось множество знати, относившей себя к обеим религиям. Пышная королевская свадьба была отпразднована 18 августа 1572 г. Невеста одна венчалась в соборе Нотр-Дам, пока жених ожидал ее на улице.

В 1598 году король Франции Генрих IV, сам – бывший протестант, подписал Нантский эдикт, разрешающий протестантам отправлять религиозные церемонии и передающий в их распоряжение некоторые крепости и церкви. Эти положило конец религиозным войнам во Франции в конце 16 столетия.

По легенде, когда Людовику XIV исполнилось пять лет, он, прогуливаясь по живописному саду Тюильри, взглянул в лужу. В ней отражалось солнце. – Я – солнце! Я – солнце! – закричал радостно мальчик. С тех пор его так и называли – "Король-солнце". Девиз Людовика XIV – "Государство – это я", его правление длилось дольше всех – 54 года.

В 1685 году король Людовик XIV запретил религиозные службы гугенотов, одновременно введя смертную казнь за попытку эмиграции. Протестантизм вновь оказался вне закона. Замки и храмы протестантов были разрушены или переданы католической церкви.

Во Франции времен Людовика Великого было 12 тысяч дворянских родов.

В 1644 году несколько французских послов вернулись в Париж из Стамбула с жареными кофейными зернами и кофейным набором, состоявшим из кофейника и маленьких чашек для питья. Позже в 1714 году, когда популярность кофе значительно вырастет, бургомистр Амстердама подарит королю Людовику XIV кофейные деревья, которые затем станут родоначальниками кофейных плантаций Южной Америки (см. 1723 год). Приблизительно в это время впервые кофе употребляют с сахаром.

Во Франции торговцы пряностями, а не аптекари отвечали за хранение мер и весов вплоть до Великой французской революции 1789 года.

Франция – родина четырех революций (1789, 1830, 1848 и 1871 гг.)

После смерти Людовика XIV кризис привел к Великой французской революции. Из ужаса революции возник Наполеон Бонапарт. Он предпринял новую попытку воссоздания Римской империи. Наполеон ликвидировал республику и объявил себя императором; после его краха в 1815 г. Франция реставрировала трон Бурбонов, но республиканский дух уже нельзя было уничтожить.

С 1794 по 1806 год время во Франции указывалось по революционному календарю, который вел летосчисление от первого года революции.

Битва под Лейпцигом (также Битва народов, нем. Völkerschlacht bei Leipzig, 16 – 19 октября 1813 года) – крупнейшее сражение Наполеоновских войн и крупнейшее в мировой истории до начала Первой мировой войны, в котором император Наполеон I Бонапарт потерпел поражение от союзных армий России, Австрии, Пруссии и Швеции.

В период между 1828 и 1855 годами французы предпочитали четырехколесным телегам трехколесные, потому что четырехколесные экипажи и повозки облагались налогами.

В 1848 г. произошла новая революция, сделавшая президентом республики племянника Наполеона – Луи Бонапарта. В 1851 г. он совершил переворот и объявил себя императором Наполеоном III, но республиканский дух французов не мог с этим примириться. В 1870 г., желая укрепить свою власть, Наполеон III начал войну с Пруссией, которая была позорно проиграна, а сам император попал в плен. Немедленно произошла революция, положившая конец Второй империи и, уже окончательно, монархии.