Ингредиенты:
3–4 помидора, 100 г консервированного зеленого горошка, 100 г майонеза, зелень петрушки, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Помидоры вымыть, удалить плодоножки, срезать верхушки, вынуть ложкой семена, а сами помидоры нарезать кольцами. Добавить зеленый консервированный горошек, посолить и перемешать.
Полить салат майонезом и посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки.
Салат из помидоров, сыра и чернослива
Ингредиенты:
2 помидора, 200 г острого сыра, 3–4 яйца, 1 маринованный огурец, 100 г сметаны, 50 г чернослива без косточек, 50 г маринованных фруктов, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Помидоры вымыть, удалить плодоножки и нарезать дольками. Сыр натереть на крупной терке. Чернослив залить кипятком и оставить на 30 минут, чтобы он набух. Яйца сварить вкрутую, дать остыть, очистить и нарезать мелкими кубиками. Огурец также нарезать мелкими кубиками, чернослив – небольшими кусочками. Все смешать, посолить и заправить сметаной.
Готовый салат перед подачей к столу украсить маринованными фруктами.
Салат из помидоров с грецкими орехами
Ингредиенты:
4–5 помидоров, 1 луковица, 100 г измельченных грецких орехов, 2 зубчика чеснока, 40 мл растительного масла, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления:
Помидоры вымыть, удалить плодоножки, нарезать тонкими кружочками. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Чеснок очистить и натереть на мелкой терке. Все ингредиенты смешать, добавить перец и соль, заправить растительным маслом.
Перед тем как подавать салат к столу, его необходимо выдержать несколько часов в холодильнике.
Салат из помидоров под сладким соусом
Ингредиенты:
7–8 помидоров, 90 г сахара, 30 мл растительного масла.
Способ приготовления:
Помидоры вымыть, удалить плодоножки, нарезать кружочками толщиной примерно 3 мм. Выложить в салатницу, посыпать сахаром, заправить растительным маслом и перемешать.
Салат «Утро в Венеции»
Ингредиенты:
4 помидора, 2 яйца, 1 луковица, 30 мл растительного масла, 100 г натертого сыра, 50 г измельченного укропа, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Помидоры вымыть, удалить плодоножки и нарезать небольшими ломтиками. Яйца сварить вкрутую, дать остыть, очистить и нарезать мелкими кубиками. Лук очистить и нарезать кольцами.
Все смешать, выложить в салатницу, посолить, заправить растительным маслом. Посыпать салат сыром и укропом.
Салат из помидоров в лимонно-томатном маринаде
Ингредиенты:
2 помидора, 3–4 крупных зрелых яблока, 1 луковица, 1 корень сельдерея, 50 мл томатного сока, сок половины лимона, сахар, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Сельдерей отварить в подсоленной воде, очистить и мелко нарезать. Помидоры вымыть, удалить плодоножки и нарезать небольшими дольками. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать небольшими кубиками. Лук очистить, вымыть и нарубить. Все смешать. Затем приготовить маринад, смешать томатный и лимонный соки и сахар. Полученным маринадом залить приготовленный салат.
Салат из помидоров с маринованным виноградом
Ингредиенты:
4–5 помидоров, 100 г маринованного винограда, половина лимона, лимонная кислота на кончике ножа, 40 мл растительного масла, 50 г зелени петрушки, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Помидоры вымыть, удалить плодоножки и нарезать небольшими дольками. Выложить горкой в салатницу, добавить лимонную кислоту, посолить. По бокам положить маринованный виноград и посыпать все мелко нарубленной зеленью петрушки, оставив несколько веточек для украшения. Перед подачей к столу полить салат растительным маслом, украсить несколькими кружочками лимона и веточками петрушки.